周太靚湯
素面--味覺修行
周太是個徹底的偽唯物主義，形而上、形而下，凡是自己覺得好的，便會站在哪一端，時常階段性地被左右著，所以，有空便會去靜安寺的人道面館吃碗素面，因常常階段性地認為，人是需要通過自身的修行才可以避免一些極端的思維，不僅僅是精神層面，連味覺也是如此。今年的冬至恰逢初一，燒香的，做法事的把靜安寺擠得是人滿為患，中午想吃碗素面更是要排長隊。大概生意太好，價格也從原先的15元一路漲到20元，不過，性價比還是蠻高...
和小朋友一起去必勝客
在小朋友心目中，大概只有肯德基、麥當勞，要么就是必勝客，才稱得上是好吃的食物，這就叫代溝，不過要求真的低，既然沒有提出高要求，自然要滿足他們。于是，周太就帶了幾個小朋友去必勝客大快朵頤了一番，感覺自己也像小朋友了。周末不上菜，因為心態極其需要一次返老還童的歷程，哈哈。（手機拍）圣誕節期間，自然少不了圣誕樹??店內的瓶瓶罐罐中，都是pasta?南瓜大蝦湯?奶油蘑菇湯?再來一份南瓜蝦仁湯，比較厚?小食...
羊家大院--羊蝎子火鍋
這個周末，周太原本是要去四川麻辣火鍋，按照好友老頌的意思進行以毒攻毒，以身試法，看看這咳嗽究竟能不能被麻辣治好，可是這個想法一經出口就被嚴厲阻止，吃火鍋可以，但絕不能是辣的，不如去吃羊蝎子吧。原來是故意挑他們自己喜歡的，周太算是看出來了，沒辦法，誰讓周太是個隨和的人呢？沒有原則地進行妥協，好吧，去就去吧。原本在仙霞路的那一端，跑到另外一端，一家叫做羊家大院的飯店，據說那里的羊蝎子很有名，價格也實惠...
四藥膳寒冬養生補腎陽（整理）
中醫以為，腎有藏精、主生長、發育、生殖、主水液代謝等功能，被稱為“先天之本”。腎虧精損是引起臟腑功能失調，產生疾病的重要因素之一。故養生家把養腎作為抗衰防老的重要措施。如果不及時補腎，極可能引發多種并發癥狀，比如慢性支氣管炎、肺氣腫、高血壓。中醫認為，“冠心病”也主要是心脈瘀滯、心腎不足造成的。老年人慢性腹瀉與脾腎陽虛密切相關;腎虛還可以引起前列腺增生(肥大)。此外，糖尿病、慢性腎炎等也與“腎虛”...
砂鍋豆腐魚頭湯--冬日暖洋洋
去過千島湖的朋友，一定為當地的一道名菜所折服，【千島湖有機魚頭】，首先被【有機】兩字所折服，是啊，凡是有機的就是好東西，表示沒有激素，不吃飼料，純天然綠色食物，想想也是，這從湖里剛撈出來的魚，誰能證明不是有機的？接著就被其價格所折服了，一鍋魚頭湯，少則幾百，多則上千，當地賣魚的說，以前2、3元一斤都沒人要，后來50元一斤還搶著買，真是有錢才可以這么任性。周太雖然不吃魚頭，但魚頭湯還是十分鮮美的，在...
菠菜拌腐竹--健康快手菜
【腐竹】是一種大豆制品，無論南北都是極其家常的，但也是最喜聞樂見的食材之一，腐竹是由大豆磨漿燒煮后，凝結干制而成的豆制品，雖然只是薄薄的一層“豆皮”，但濃縮了大豆的精華部分，營養價值在下文中會詳細介紹到。
吃素的朋友日常飲食中更需要補充優質蛋白質，腐竹就是一個很好的食物來源，老人家多吃腐竹可以補腦預防老年癡呆，以及其他心血管問題。
而對于普通人群，進入冬季后，葷腥菜吃的相對較多，飲食上也需要補充一...
白蘿卜牛筋湯--冬季保安康
常言道：冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安康，本草綱目稱蘿卜為"蔬中最有利者"。冬季室內暖氣導致干燥，常常喉嚨不舒服，白蘿卜就有滋潤解燥的功效，所以，冬季食用白蘿卜確實有些道理。
冬令養生湯中【白蘿卜羊肉湯】首屈一指，但不是人人都可以接受羊肉的味道。
周太則喜歡用白蘿卜煲牛筋和牛腩（不喜歡油膩的牛腩可少放些），湯汁清潤可口，對于通利腸胃、解熱除煩，對肺熱、咳嗽、便秘等均有功效，還有助消化、助降火、消...
多肉植物展覽
周末觀看了多肉植物展覽，比起宣傳中的3000多品種，看到的大約300都不到，不過，也算大開眼界了，植物盲的周太純粹是湊熱鬧，不過看著喜歡，就和大家一起分享了。（愛瘋6，以及6+拍攝，現代人好像基本都懶得帶相機，手機拍照看來是趨勢？）第一眼就喜歡上了，長得很像紅玫瑰?就在這個地方展出，室外的集裝箱內?漂亮的晚禮服??名字一律不知????長得像葡萄?????這種小花盆可供出售，88元?做成相框很有創意...
圣誕提前過--tacos
這個圣誕是工作日，雖然國內氣氛不亞于任何西方國家，可法定節日還是不承認，正好周末遇見這家餐廳，不如就提前過圣誕了。和大家一起分享墨西哥tacos圣誕餐（大部分為手機隨拍），提前祝大家:MERRY X-MAS AND HAPPY NEW YEAR!這是位于浦東張楊路保稅區內的一個shopping mall中的餐廳?tacos是墨西哥一種著名的小食，其實就是脆玉米餅夾各種蔬菜、肉類或醬料等等?圣誕氣氛...
冬至南北吃什么？（整理）
今天就是二十四節氣中的冬至了，雖然之后是數九寒天，但“陰極之至”，也意味著“陽氣始生”之時，因此是最宜養生的。在二十四節氣中，冬至歷來被認為是最重要的節氣，與人的身體關系也最大。冬至在飲食養生上要注意“三多三少”：即多蛋白質、多維生素、多纖維素；少糖類、少脂肪、少鹽。冬至時節飲食宜多樣化，谷、果、肉、蔬合理搭配，適當選用高鈣食品。冬天陽氣日衰，脾喜溫惡冷，因此宜食溫熱之品保護脾腎。吃飯的時候宜少緩...
茨菇老鴨湯--冬至靚湯
時令到達冬至，大家都開始進補，不過對于各地差異，進補還是要因人而異。有句玩笑說，“一到冬天，南方人哆嗦，北方人嘚瑟。”為什么呀，因為北方屋內有暖氣，而南方的室內外是一樣的陰冷，比起南方，其實北方的日常飲食更需要從潤燥、清肺角度出發進行考慮，尤其對于長期呆在室內工作的人群。而室內外溫差則是冬季各地的通病，無論南北方都一樣，感冒、咳嗽，呼吸道等問題特別頻發，很多冬季慢性病也會爆發，比如老慢支、哮喘等。...
山西--太谷面食
到山西，談起美食，當地人自然會很自豪地告訴你，吃面食！周太介紹過一篇【山西小吃】，全是好玩的名字：什么【碗禿】、【栲栳恅】、【撥爛子】，等等，端上來的無非都是面食，所以，在山西，飯是面，菜也是面，喜歡面食的朋友來山西就對了。周太發現手機中還有很多張在山西太谷吃到的小吃面食，有些名字都忘了，不管三七二十一，發上來再說，也見識一下不太喜歡面食的周太在山西吃了多少的面食。第一碗就忘了什么名字，應該是牛雜...
山西--平遙客棧
去山西平遙，周太就想著住一晚當地的客棧，最好是土炕的那種，可更好地體驗當地民風習俗，萬能的網絡，果然是有，而且價錢很親民哦，決定試試，其實比想象中的要干凈，也要好很多，照片存了很久，一直偷懶沒有整理，有些用手機拍攝，趁周末拿出來和大家分享。住的是這一家，網上訂價格198元一晚，整個平遙的客棧價格差不多，這一家已經算是高的了，有便宜的，一百不到，周太也去看過一眼，衛生狀況明顯不太好。????客棧是典...
靜安寺地鐵尋美食--圣誕前奏
進入冬季的整個申城，鮮見飄雪，但也早已看不到綠葉繁茂的梧桐，倒是滿世界掛滿各種小飾物的圣誕樹，這個西方的節日早已順其自然地成為中國都市中必不可少的一個狂歡理由，尤其是年輕人。靜安寺地鐵站附近一向是極其熱鬧的地界，尋訪美食更不用吹灰之力，只需尋著食物的香氣便可，這個物質豐富的時代，用眼花繚亂來形容也不為過，手機一通亂拍，記錄一段紛亂的影像，是周太絲毫不刻意的腳步所到之處，美食便接踵而來。圣誕的鐘聲早...
手撕咸鵝--美味下酒菜
馬上又要周末，每天吃什么真是頭疼，周太常常面對眾多食材卻不知所措，是否大家也會有這樣的狀況？冰箱里是滿滿的，卻又犯了選擇性障礙癥，不知吃什么，成了每天的問題。每逢遇到此種境地，周太就會第一眼看到什么就做什么，拉開冰柜的一個抽屜，入眼的是半只咸鵝，好，就它了，所謂【第一眼美食】，可不是第一眼美女哦，發現這個辦法可以節約很多糾結的時間。這道【手撕咸鵝】，就成了今天的第一眼美食，可做下酒菜，鮮香可口。冬...
干貝牛蒡大根味增湯--健康鮮滋味
周太又要做味增湯，對于味增的喜愛，除了健康、美味，關鍵還是出于一個"懶"字，是懶得調味，懶得動腦，普通清湯，加一勺味增，便可十分鮮美，如此簡便，何樂而不為？【味增】（みそ），也叫日式大豆醬，其實味噌最早發源于中國或泰國西部，它與豆類通過霉菌繁殖而制得的豆瓣醬、黃豆醬、豆豉等很相似。據說，它是由唐朝鑒真和尚傳到日本的，也有一種說法是通過朝鮮半島傳到日本。進入冬季，常言道：冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安...
紅燒油面筋塞肉--從小吃到大的家常菜
對于【油面筋】，在上海人眼里最為司空見慣，從小吃到大，更是情有獨鐘的一種美食，上海人在屋里廂的廚房中可以把油面筋做到千變萬化，最為出名的要數“無錫清水油面筋”，以色澤金黃，表面光滑，久煮不爛等特性而聞名全國，最常見的做法有“油面筋塞肉”、“炒素”、“燒湯”等等，那種潤滑性韌的口感獨特而奇妙，令人回味無窮，做法又極其簡單而家常，即便在這個食材相當豐富的年代里，作為一個上海人，時不時依然還會想到買一袋...
菠菜貓耳朵--把蔬菜揉進去
雖說周太在北方呆過幾年，但無論如何對面食都喜歡不起來，情愿吃那種口感奇特，說是奇特，實在是那種米飯的做法非常奇特，被稱之為“撈飯”的，先開水中煮一遍，撈起來再蒸，米粒顆顆分散，幾乎就失去了大米的所有風味，可惜得很，也許當時北方不太習慣吃米飯，盡管如此，周太也不喜歡白白胖胖的大饅頭，或許是基因作怪？以前周太最怕出去和同學吃面，習慣性地先挑出里面的菜吃，接著再喝湯，就是不吃面，結果面條全部漲開，看上去...
香菇蒸雞--增強抵抗力
時令接近冬至，氣溫是越來越低，而由于暖氣開放的緣故，造成室內外溫差加大，這時最容易感冒。日常除了運動增加抵抗力之外，在飲食上也可以做些輔助，比如攝入足夠的維生素C和E，冬令進補也不失一個辦法，其實還有一個比較簡單的就是多喝雞湯，雞湯在全世界都被認為是治療和預防感冒的最佳補品，雞湯可以增加身體的熱量，補充營養，提高人體的免疫力，是冬季最理想的餐桌食品。?今天，周太不做雞湯，就做一道非常簡單的家常菜肴...
