夜雨滴翠
[轉載]【辣子雞】
![[轉載]【辣子雞】](http://image.bianzhirensheng.com/thumb/d/blog/article-cover/45259,c_fill,w_160,h_120.jpg)
原文地址：【辣子雞】作者：
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最近因為扁桃體緣故，這樣的菜我是沒口福啦，不過做給老公下酒還是極好的。扒開花椒和辣椒找雞肉，絕對比面對一大盤肉要來的更過癮，實在隱藏在紅火辣椒里的雞肉絕對夠香辣，也夠嚼勁，咸鮮味還絲毫不減，堪稱下飯菜一絕哈。?
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【辣子雞】
材料：
大雞腿2個、干紅辣椒50克、花椒1湯匙、蔥3根、姜2片、蒜2瓣、八角1個、香葉1片、料酒1/2湯匙、糖1...
[轉載]長帝e•Bake互聯網烤箱-CRDF30A試用報告2——香草冰曲
![[轉載]長帝e•Bake互聯網烤箱-CRDF30A試用報告2——香草冰曲](http://image.bianzhirensheng.com/thumb/d/blog/article-cover/45258,c_fill,w_160,h_120.jpg)
原文地址：長帝e?Bake互聯網烤箱-CRDF30A試用報告2——香草冰曲奇作者：
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冰曲奇，又稱冰箱曲奇，
不是因為冷凍后食用，
主要是因為制作過程用到了冷凍的程序。
面餅胚做好后，
放入冰箱冷凍，
令其成型，
烘烤時將其取出，
放冷藏室30分鐘回溫。
當然，
如果你偷懶，
直接切也是可以的，
不過由于冷凍后過于堅硬，
容易導致碎裂。
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今天的冰曲奇，
配方來自小島老師，
全蛋黃的加入...
[轉載]香蕉泥提升面包保濕效果——香蕉面包
![[轉載]香蕉泥提升面包保濕效果——香蕉面包](http://image.bianzhirensheng.com/thumb/d/blog/article-cover/45257,c_fill,w_160,h_120.jpg)
原文地址：香蕉泥提升面包保濕效果——香蕉面包作者：
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我買水果時，都偏愛瞅瞅店主的香蕉。熟透的香蕉，價格便宜，更適合做甜點，最可貴的是，營養價值也更高哦！
研究表明，熟透的香蕉具有一定的防癌效果，而且越成熟，抗癌效果越高。科學家經動物試驗了解到，熟透的香蕉能增加白血球，改善免疫系統的功能，還能產生攻擊異常細胞的物質“ＴＮＦ”。同時，還發現香蕉越成熟，它的免疫活性越高。
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將熟透的香蕉加入面包...
[轉載]史上最簡單超正點的糖醋排骨
![[轉載]史上最簡單超正點的糖醋排骨](http://image.bianzhirensheng.com/thumb/d/blog/article-cover/43189,c_fill,w_160,h_120.jpg)
原文地址：史上最簡單超正點的糖醋排骨作者：宅與路上?
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糖醋排骨，橫跨八大菜系，風靡大江南北，說它是全國人民都喜愛的菜一點也不為過吧。全國各地都有它的身影，只是因地方偏好和特色在酸甜度上有所區別，甚至也有小麻辣口的。
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我自己就曾經無數次試驗各種版本的糖醋排骨：記口訣的、過油的、熬糖色的、水煮的、啤酒煮的，把握好的話，感覺差別不是太明顯，關鍵是調對自己喜歡的口味。
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[轉載]湘菜館的超人氣下飯菜：干鍋菜花
![[轉載]湘菜館的超人氣下飯菜：干鍋菜花](http://image.bianzhirensheng.com/thumb/d/blog/article-cover/43188,c_fill,w_160,h_120.jpg)
原文地址：湘菜館的超人氣下飯菜：干鍋菜花作者：宅與路上?
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湘菜館的干鍋菜花焦香爽脆，是超人氣的下飯菜，當然，來扎啤酒就更給力了。自己在家炒菜花操作不當很容易變成燜菜花，口感軟爛，注意以下幾點就能炒出焦香爽脆又入味的餐館味道。
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第一，先用五花肉煸炒出油更能帶出菜花的香味。第二，菜花一定要瀝干水分。第三，一定要大火爆炒，略帶焦色香味更濃。第四，加一勺醬油是點晴之筆。第五，鹽一...
[轉載]年飯當家過油菜：外酥里嫩的小酥肉
![[轉載]年飯當家過油菜：外酥里嫩的小酥肉](http://image.bianzhirensheng.com/thumb/d/blog/article-cover/43187,c_fill,w_160,h_120.jpg)
原文地址：年飯當家過油菜：外酥里嫩的小酥肉作者：宅與路上?
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現在物質生活越來越豐富，過年的感覺卻越來越淡了。尤其是深圳，自家廚房是冷清的，火爆的是酒店的年飯預定，提前一個月都已經基本搶訂一空了。
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小時候，我們是多么熱切地盼望著過大年啊。過年不僅僅意味著有新衣服穿或者是各種好吃的，更值得懷念的是那濃濃的年味。
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年味蘊藏在大人的各種忙碌中：打掃衛生，采買囤積各...
[轉載]【奧爾良烤雞腿土豆披薩】披薩還是自家的好（超詳細披薩制作步驟）
![[轉載]【奧爾良烤雞腿土豆披薩】披薩還是自家的好（超詳細披薩制作步驟）](http://image.bianzhirensheng.com/thumb/d/blog/article-cover/43183,c_fill,w_160,h_120.jpg)
原文地址：【奧爾良烤雞腿土豆披薩】披薩還是自家的好（超詳細披薩制作步驟）作者：薄灰
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????其實我想吃披薩想了很久了，但是不愿意去外面吃，外面賣的哪有自家做的料足哇，而且價錢還不便宜，我可不愿挨這個宰哦。記得我懷孕早期有先兆流產跡象，醫生囑咐我臥床休息一周，那幾天除了吃飯上洗手間，我都躺在床上。懷孕時嘴巴很挑，于是臥床休息的時候突然很想吃披薩，然后就叫了個外送，吃的失望死了，餅厚沒關系，可是...
[轉載]勁辣爽脆開胃菜——泡椒藕丁
![[轉載]勁辣爽脆開胃菜——泡椒藕丁](http://image.bianzhirensheng.com/thumb/d/blog/article-cover/43182,c_fill,w_160,h_120.jpg)
原文地址：勁辣爽脆開胃菜——泡椒藕丁作者：靜心蓮
泡椒的口味，辣而微酸，
比起辣椒或剁椒，
它會更多了一份酸爽。
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立夏，代表著夏天的到來，
氣溫明顯升高，炎暑將至。
高溫會影響人們的胃口，
酸爽開胃的素食能夠喚醒你的味蕾。
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市售的泡椒用來腌制花生、
各種爽脆泡菜都是不錯的選擇，
我也會經常用它做“泡椒雞胗”，
今天做一道素菜——泡椒藕丁。
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蓮藕要提前沖洗去掉多余淀粉，
并且用水和少許白...
[轉載]比薩里的燒烤風---原香燒烤雞肉比薩
![[轉載]比薩里的燒烤風---原香燒烤雞肉比薩](http://image.bianzhirensheng.com/thumb/d/blog/article-cover/43181,c_fill,w_160,h_120.jpg)
原文地址：比薩里的燒烤風---原香燒烤雞肉比薩作者：君之
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今天的這款比薩，和以前做過的比薩有點不一樣。
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首先，它不像其他比薩一樣在餅底預先刷一層比薩醬，而是將炒好的類似燒烤醬的醬汁與餡料直接混合；其次，它也沒有添加比薩草或者羅勒之類的香料(沒有香料的童鞋不用頭疼了)，而呈現出一種原始而純粹的烤雞風味。
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最近我做比薩有一些走極端，要么做的是巨大一張看著都嚇人，要么...
[轉載]自制速凍餛飩
![[轉載]自制速凍餛飩](http://image.bianzhirensheng.com/thumb/d/blog/article-cover/43180,c_fill,w_160,h_120.jpg)
原文地址：自制速凍餛飩作者：蘭姨自制速凍餛飩，健康的速食主義
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緊張勞累了一天的單身，下班回家，只想草草解決掉晚飯問題，早點休息，因為明天的工作還在等著你！
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可是，單位附近和家門口的飯店都已經吃遍了，媽媽又總是嘮叨衛生安全問題！是啊，多油，多鹽，多添加劑幾乎是每個飯店都無法避免的，偶爾為之也就算了，天天吃，自己的健康就會出問題。怎么辦呢，獨自在外打拼，只有自己照顧好自己了。多試...
[轉載]自制香酥有料的傳統點心——核桃酥
![[轉載]自制香酥有料的傳統點心——核桃酥](http://image.bianzhirensheng.com/thumb/d/blog/article-cover/43179,c_fill,w_160,h_120.jpg)
原文地址：自制香酥有料的傳統點心——核桃酥作者：溫暖經年???
提到核桃酥，不由得回想起小時候的時光。都說懷舊是衰老的表現，可我不介意懷舊，因為只有經過過去和現在的對比，才能更深刻地體會到如今的幸福。從小我就對核桃酥這種糕點興趣缺缺，一直沒弄明白這種吃起來有股怪味，滿地掉渣的面餅和核桃有什么關系。后來明白了這種點心本來是該有核桃碎在里面，只不過在制作中被省略了，再后來認識了一個家里做糕點的同學，又...
[轉載]春天里的第一口鮮——蒸薺菜
![[轉載]春天里的第一口鮮——蒸薺菜](http://image.bianzhirensheng.com/thumb/d/blog/article-cover/43178,c_fill,w_160,h_120.jpg)
原文地址：春天里的第一口鮮——蒸薺菜作者：溫暖經年????正月十五過后，一場倒春寒開始逆襲，足足持續了半個月的時間。春節前就收好的棉衣被重新找了出來，每天穿著棉衣戴著圍巾上下班，仿佛剛剛進入冬季。直到有天和蘇蘇在網上閑聊說起他們在山上挖薺菜，我才突然意識到早已經進入春天，薺菜這種大自然在春日里給予我們的饋贈可不能錯過。那個周末，我像模像樣地挎著個籃子去挖薺菜，結果大失所望，大概是天冷的緣故，只有少...
[轉載]讓米飯遭殃的風味雞蛋做法【豆豉辣椒炒荷包蛋】
![[轉載]讓米飯遭殃的風味雞蛋做法【豆豉辣椒炒荷包蛋】](http://image.bianzhirensheng.com/thumb/d/blog/article-cover/42953,c_fill,w_160,h_120.jpg)
原文地址：讓米飯遭殃的風味雞蛋做法【豆豉辣椒炒荷包蛋】作者：陳美橋
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以前家里一直買雞蛋食用，發現洋雞蛋越來越寡味，而正宗土雞蛋，價格不菲，大約1．5元左右一個。自從父親在負1樓養了幾只母雞后，不買蛋時日已久。負1樓連著一片小山坡，父親最開始播了些青菜種子，外加一些芫荽和蔥蒜，以供自己食用。但自從養了雞后，那點菜地，變成了它們的樂園。每天早早地起了床，七八只雞排隊似地，走進地里，悠閑地覓食。...
[轉載]#百家千宴#四川 比肯德雞更過癮的超人氣【爆炸土豆】
![[轉載]#百家千宴#四川 比肯德雞更過癮的超人氣【爆炸土豆】](http://image.bianzhirensheng.com/thumb/d/blog/article-cover/42952,c_fill,w_160,h_120.jpg)
原文地址：#百家千宴#四川 比肯德雞更過癮的超人氣【爆炸土豆】作者：陳美橋
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記得有本書中寫過這樣一段文字，“吃薯片會發出巨大的噪音，這種噪音主要是從口腔內部直接傳到耳中，外人其實聽不出來。”而自己呢，也絲毫沒覺得不適應，反而沉浸在那嘣脆的節奏之中。
薯片過薄不好吃，就像吃老威化餅那層紙，只是多了一點脆感而矣。若是厚重一些，嚼起來就更加酥、松、脆，特別讓人上癮。只要打開一包薯片，很難...
[轉載]讓人欲罷不能的【素炒豆角】
![[轉載]讓人欲罷不能的【素炒豆角】](http://image.bianzhirensheng.com/thumb/d/blog/article-cover/42951,c_fill,w_160,h_120.jpg)
原文地址：讓人欲罷不能的【素炒豆角】作者：陳美橋
豇豆，也叫豆角。我見過兩種顏色，綠色以及紅色。綠豇豆一般入菜，而紅豇豆，用來燜飯比較多。以前家里不叫燜飯，而是kong（三聲）飯，方法為摻寬水，將米煮至有硬芯的時候瀝起來，盛出米湯，在鍋里放菜油或豬油，把紅豇豆放鹽稍炒，再加少量水；攪散剛剛瀝出的米，均勻鋪在豆角上，加蓋燜至米飯熟透。那種滿屋飄香，沒有配菜，也能吃上兩碗的豪放，也透著一種原始...
[轉載]超級過癮的豆腐吃法【脆皮蘸水豆腐】
![[轉載]超級過癮的豆腐吃法【脆皮蘸水豆腐】](http://image.bianzhirensheng.com/thumb/d/blog/article-cover/42950,c_fill,w_160,h_120.jpg)
原文地址：超級過癮的豆腐吃法【脆皮蘸水豆腐】作者：陳美橋
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孩提時，總覺得飯菜都是人家屋里的香，走親戚時往往貪嘴一些，但又要顧忌禮節，對于肚里那絲絲的欠缺，會產生一陣小小的惋惜，然而很快又會被別的事情代替，比如說游戲，玩樂。
我母親年輕時特別勤勞，每日必定起早為我們做早餐，但大多都是稀飯面條之類，現在還有長者來我家時，對她的面條念念不忘，一再好評。但彼時，我們吃得久了也就覺得膩味，有時特別...
[轉載]幾個要點成就香脆爽口的人氣下飯菜【酸辣土豆絲】
![[轉載]幾個要點成就香脆爽口的人氣下飯菜【酸辣土豆絲】](http://image.bianzhirensheng.com/thumb/d/blog/article-cover/42949,c_fill,w_160,h_120.jpg)
原文地址：幾個要點成就香脆爽口的人氣下飯菜【酸辣土豆絲】作者：陳美橋
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無論達官貴人，還是小老百姓，應該都吃過土豆，土豆是很親民的一種食物。川東，叫土豆為洋芋，讓人想起好些跟洋字有關的東西，比如洋火（火柴）、洋馬兒（自行車）等等。還有些地方稱它為山藥蛋，很有趣味。據說第一個吃土豆的人在瑞典，人們為了紀念，還在市中心廣場為他塑了一座青銅像。和第一個吃番茄和螃蟹的人一樣，他們用勇氣換來了眾人...
[轉載]夏天給男同志們不上火的下酒菜——陳醋花生
![[轉載]夏天給男同志們不上火的下酒菜——陳醋花生](http://image.bianzhirensheng.com/thumb/d/blog/article-cover/42948,c_fill,w_160,h_120.jpg)
原文地址：夏天給男同志們不上火的下酒菜——陳醋花生作者：陳美橋
花生，也叫落花生，俗稱“長生果”，還有很多地方保留著以花生來預示多子多孫、幸福美滿的婚禮習俗。據說，花生原產巴西和秘魯，在秘魯沿海地帶的史前廢墟中，發現大量古代花生，可追溯到至少公元前500年。花生在全世界種植分布甚廣，是優質食用油的品種之一。
花生跟人的生活息息相關，似乎與男人更有剪不斷的情緣，酌杯小酒，來碟花生米，所有愛恨...
[轉載]極具鄉土風味的豆腐做法【農家燒豆腐】
![[轉載]極具鄉土風味的豆腐做法【農家燒豆腐】](http://image.bianzhirensheng.com/thumb/d/blog/article-cover/42947,c_fill,w_160,h_120.jpg)
原文地址：極具鄉土風味的豆腐做法【農家燒豆腐】作者：陳美橋
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《南齊書·周颙傳》說，“颙清貧寡欲，終日長蔬食。文惠太子問颙菜食何味最勝，颙曰，春初早韭，秋末晚菘。”春初的韭菜好吃，秋末的白菜味佳，吃的是正當季節，蔬菜以時令為宜。
“芽韭交春色半黃，錦衣橋畔價偏昂。”春韭，尤其是頭茬兒韭菜，特別鮮香膄嫩。用來炒雞蛋，做韭菜盒子，香味濃郁，讓人垂涎。炒韭菜，要急火快炒，動作稍慢，時間太長...
[轉載]豆腐變身麻辣香脆過癮下酒菜【辣子豆腐】
![[轉載]豆腐變身麻辣香脆過癮下酒菜【辣子豆腐】](http://image.bianzhirensheng.com/thumb/d/blog/article-cover/42946,c_fill,w_160,h_120.jpg)
原文地址：豆腐變身麻辣香脆過癮下酒菜【辣子豆腐】作者：陳美橋
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我要講一個真實的事情。
今年開春，我鄰居的公公，因為一直不愿到城里居住，執意留在鄉下老家，上山砍柴的時候，從一顆高樹上掉下來，生命垂危。家里人將他送到城里醫院，幾家醫院的診斷都說，難逃一死。于是大家拿著病危通知書，將他從監護室送回老家，準備后事，因為鄉下的老人，都不愿意火葬。
老人躺在床上...