原文地址:好吃停不了口的——紅棗發(fā)糕作者:塞北主婦的BLOG 這一晃有一個多月沒更新博客了,真是越來越懶了,該拔拔草了,要不就荒廢了!天涼了,廚房也不熱了,吃蒸的食物多起來。最近蒸發(fā)糕上癮,而且是紅棗發(fā)糕,紅棗的營養(yǎng)價值極高,每天三顆棗,對人體健康有很大益處。以前做紅棗發(fā)糕都是放整顆棗,有棗的地方甜甜,沒棗地方無味。這次做的紅棗發(fā)糕是烘培店買的紅棗蛋糕,也把紅棗打碎,和到面里,這樣整出來的發(fā)糕甜甜的,一股濃濃的棗香,絕不亞于紅棗蛋糕,尤其是不喜歡吃蛋糕或怕熱量高的朋友,可以做紅棗發(fā)糕,超級好吃! 原料:面粉 紅棗 牛奶 發(fā)酵粉
做法:
1、紅棗洗凈,去核
2、一半放入料理機中打碎;一半放入料理機中加牛奶,打成漿,備用。
3、發(fā)酵粉用少許溫牛奶融化。
4、面粉中倒入紅棗漿、酵母溶液、紅棗碎、牛奶,和成比較軟的面團。
5、倒入抹了油的活底蛋糕模具中。
6、發(fā)酵至兩倍大。
7、開大火蒸40分鐘,關(guān)火別開蓋再悶兩三分鐘。
8、脫模即可切塊。 ![]() |
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