紅棗營養豐富，富 含 鈣、鐵 元 素 和 維 生 素，尤 其 是 維 生 素 含 量 高，有“天 然 維 生 素 丸”的 美 譽，是 重 要 的滋補品，《本草綱目》中記載：棗味甘、性溫，能補中益氣、養血生津，用于治療“脾虛弱、食少便溏、氣血虧虛”等疾病；《神農本草經》中記載：紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補 中 益 氣、養 血 安 神、緩 和 藥 性 的 功 能；《 黃 帝 內 經 》中 記 載：棗 具 有 益 氣 養 腎、補血 養 顏、補肝降壓、安神壯陽、治虛勞損之功效；而現在藥理學則發現，紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份。民間有“日食三顆棗，百歲不顯老”之說。紅棗在女性朋友必吃排行榜上名列前茅！

食材：南瓜300克、面粉250克、細砂糖20克、酵母粉3克、紅棗50克、牛奶20毫升。

步驟：

2、蒸至較軟，用筷子輕輕可戳破。

3、趁熱加入白糖，用器具將南瓜搗爛成泥狀，放涼。

4、加入面粉、酵母粉和牛奶（可將酵母粉和細砂糖先用溫水化開），攪拌成南瓜糊。

5、取一個干凈的碗，在底部擦上薄薄的橄欖油，放入南瓜糊。紅棗對半切開去核，放在南瓜糊上，再裹上一層保鮮膜，靜置30分鐘，待南瓜糊發酵至2倍大。

6、冷水上鍋蒸，水開后轉中火蒸25分鐘即可。熄火后關火燜5分鐘，倒扣出來切塊即可食用。

7、美味的棗糕就這樣完成了，出鍋當心燙手哦。

小貼士：