芒果妹的博客
[轉載]自制皮薄肉餡多汁的瘦肉鮮蝦腸粉
![[轉載]自制皮薄肉餡多汁的瘦肉鮮蝦腸粉](http://image.bianzhirensheng.com/thumb/d/blog/article-cover/34449,c_fill,w_160,h_120.jpg)
原文地址：自制皮薄肉餡多汁的瘦肉鮮蝦腸粉作者： 饞苗苗?
???????一、主要工具：蒸鍋，平底盤（我用的9寸披薩盤）二個，刮板
??????
二、材料
?????（一）腸粉皮的配方和米漿制作：
??????
1、自己配制：粘米粉：澄粉：玉米淀粉=4:2:1或者粘米粉：澄粉=2:1。這是自己配粉的二種配方，都經過實踐證明是可靠的。
??????
2、或買現成的腸粉粉。
??????
3...
[轉載]自制皮薄肉餡多汁的瘦肉鮮蝦腸粉
![[轉載]自制皮薄肉餡多汁的瘦肉鮮蝦腸粉](http://image.bianzhirensheng.com/thumb/d/blog/article-cover/34448,c_fill,w_160,h_120.jpg)
原文地址：自制皮薄肉餡多汁的瘦肉鮮蝦腸粉作者： 饞苗苗?
???????一、主要工具：蒸鍋，平底盤（我用的9寸披薩盤）二個，刮板
??????
二、材料
?????（一）腸粉皮的配方和米漿制作：
??????
1、自己配制：粘米粉：澄粉：玉米淀粉=4:2:1或者粘米粉：澄粉=2:1。這是自己配粉的二種配方，都經過實踐證明是可靠的。
??????
2、或買現成的腸粉粉。
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3...
[轉載]【木糠杯】無需烤箱也能輕松自制的美味甜品
![[轉載]【木糠杯】無需烤箱也能輕松自制的美味甜品](http://image.bianzhirensheng.com/thumb/d/blog/article-cover/34265,c_fill,w_160,h_120.jpg)
原文地址：【木糠杯】無需烤箱也能輕松自制的美味甜品作者： 薄灰
?????
木糠杯真的是一款很其貌不揚的甜品，光是看，一點也不誘人，但是吃起來，我是真的喜歡。打成了粉末后的瑪利亞餅干和奶油結合在一起口感真的很搭！實在佩服創造這道甜品的人，很簡單的材料，很簡單的做法，就能創造經典的美味。
?????
沒有烤箱的童鞋們在家也可以輕松自制，有時我和小女生嘴饞了的時候，我就會做這個。春暖花開的日子又來了...
[轉載]浮云卷的配方和步驟
![[轉載]浮云卷的配方和步驟](http://image.bianzhirensheng.com/thumb/d/blog/article-cover/34264,c_fill,w_160,h_120.jpg)
原文地址：浮云卷的配方和步驟作者： 0杜若???
???
浮云卷的配方和大概步驟在網上已經流傳有段時間了，玩烘焙的老手一看差不多就能做出這條蛋糕卷，但是對于新手可能還有些難度。最近總有網友問我步驟和要點，之前做的時候沒有拍步驟圖，今天特意拍幾個關鍵的步驟給大家參考。
配方來自網絡（不確定是否就是高價開課的那個配方）：
?????A：蛋黃5個，糖30克。牛奶280克，淡奶油45克。
????...
[轉載]【抹茶+奶咖牛軋糖】：帶上自制糖果去郊游吧~
![[轉載]【抹茶+奶咖牛軋糖】：帶上自制糖果去郊游吧~](http://image.bianzhirensheng.com/thumb/d/blog/article-cover/34263,c_fill,w_160,h_120.jpg)
原文地址：【抹茶+奶咖牛軋糖】：帶上自制糖果去郊游吧~作者： 暖調藍0429
年前做了好多糖，基本上都打包送親朋好友了。不夸張的說，包糖紙包到手軟啊。。。
自己真正吃進嘴的，其實很少很少。
最近打算去春游，而且家里有許多過年時屯的堅果和果干，于是就想著給自己做點牛軋糖吧。
這次做的是棉花糖版本的牛軋糖，因為簡單快手，味道也不錯。
原味的棉花糖版本牛軋糖，對我來說，還是有些過甜了。
所以做糖的時候，...
[轉載]自制姜粉 小身體大用途
![[轉載]自制姜粉   小身體大用途](http://image.bianzhirensheng.com/thumb/d/blog/article-cover/34166,c_fill,w_160,h_120.jpg)
原文地址：自制姜粉???小身體大用途作者： 魚尾巴小廚房?
自己磨的姜粉，很香。
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姜是朋友家自己種的黃肉姜，味道很正，姜味特濃。魚一直不太舍得吃，因為總覺得現在年代，所有一切自家產的東東都很珍貴。
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魚家媽媽一直有在春夏兩個季節吃姜的習慣，很想把姜帶回老家給媽媽，可又擔心新鮮的姜留不了那么長時間，所以在前段時間，北風呼呼的時候，魚把姜風干，磨成粉，這樣不但可以可以保存很長時間，還方便食用...
[轉載]制作簡單，超級好吃的零食---糖漬橙皮絲
![[轉載]制作簡單，超級好吃的零食---糖漬橙皮絲](http://image.bianzhirensheng.com/thumb/d/blog/article-cover/28940,c_fill,w_160,h_120.jpg)
原文地址：制作簡單，超級好吃的零食---糖漬橙皮絲作者： 子瑜媽媽
我們家王姐幫我把橙皮剝的太漂亮了，不忍扔掉，做成糖漬橙皮絲分享給大家。
?【糖漬橙皮絲】
材料：橙子5個，白砂糖30克，麥芽糖30克，清水200克。
制作：文字我都碼在圖片上了，不重復了
制作心得：
1 其實留白囊也蠻好吃的，略微有一點點苦而已；
2 糖可以再少點的，按自己喜好來吧，也可以用冰糖；
3 高糖食品，淺嘗即可哦；
可...
[轉載]原味豬肉干
![[轉載]原味豬肉干](http://image.bianzhirensheng.com/thumb/d/blog/article-cover/28939,c_fill,w_160,h_120.jpg)
原文地址：原味豬肉干作者： Fernnie邱媽咪的廚房記事本近來太陽很猛烈，今天又是個艷陽天， 太陽很大很大，
風也很強。邱媽咪捉著時機，趕緊在庭院里擺曬肉干囖。。。。
今年我們家來個原味的肉干，
十多年以來所做的肉干嘴叼的小兒子老是嫌說家里做的肉干味道太復雜了，不像外面賣的（大兒子只要是媽咪做的，什么都是好的）。問說為什么媽咪做的肉干會比那些“美x香”啦，
"我x也"啦多出了一些其他的味道, 媽...
[轉載]【減肥課程137】虛胖減肥方案
![[轉載]【減肥課程137】虛胖減肥方案](http://image.bianzhirensheng.com/thumb/d/blog/article-cover/28799,c_fill,w_160,h_120.jpg)
原文地址：【減肥課程137】虛胖減肥方案作者： 惠爾寶營養師???
前幾天一位50多歲的顧客，體重80多公斤，給我們的三天飲食方案也算合理，但經常失眠，出汗，手腳冰涼，而且總感覺體力不夠，和我們營養師溝通了半天的減肥問題，很多問題較為突出，在此整理了一下，供大家參考。
實胖還是虛胖？
???
很多人都搞不清實胖和虛胖的區別，在調理體質的時候就很容易犯錯，大的方向錯了，細節上更不用說了。我們先說說中...
[轉載]推薦一道好吃過癮的春節大菜——蜜汁烤大排
![[轉載]推薦一道好吃過癮的春節大菜——蜜汁烤大排](http://image.bianzhirensheng.com/thumb/d/blog/article-cover/28388,c_fill,w_160,h_120.jpg)
原文地址：推薦一道好吃過癮的春節大菜——蜜汁烤大排作者： 食尚小米
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食尚小米美食定制——蜜汁烤大排
外焦里嫩貌美如花的烤大排
原料：豬小肋排、
調料：德克薩斯烤肉醬、松仁、大蔥、姜片、黑胡椒、番茄沙司、鹽、白酒、蜂蜜、烤肉香草碎
做法：
1、先將豬肋排洗凈，涼水下鍋焯一下，撈出放入蔥姜小火煮40分鐘煮半熟排骨
2、煮好的肋排撈出晾涼瀝干水分，表面涂抹上烤肉醬、番茄沙司、黑胡椒碎和蜂蜜，刷...
[轉載]自制粉腸--東北粉腸的自制全攻略
![[轉載]自制粉腸--東北粉腸的自制全攻略](http://image.bianzhirensheng.com/thumb/d/blog/article-cover/28387,c_fill,w_160,h_120.jpg)
原文地址：自制粉腸--東北粉腸的自制全攻略作者： 孫朱朱?
前天晚上吃完飯和老孫閑聊，聊到了小時候過年的年貨，自然就說到了我們小時候都愛吃的粉腸，老孫不禁感慨那時候的粉腸真好吃呀，過年的前兩天拿副食本買回來是不允許吃的，放到倉房里等到年夜飯和過年家里來客人的時候才能吃。吃的時候切成薄片的一小盤真讓人舍不得伸筷子，吃的時候也是細嚼慢咽的細細品嘗，不像現在我一般都是成根的拎在手里當零食吃，不過再也...
[轉載]#九州筵席#美味又美容的美食-----水晶牛肉
![[轉載]#九州筵席#美味又美容的美食-----水晶牛肉](http://image.bianzhirensheng.com/thumb/d/blog/article-cover/25792,c_fill,w_160,h_120.jpg)
原文地址：#九州筵席#美味又美容的美食-----水晶牛肉作者： sunshine
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前段時間溫度都比較高，完全沒有冬天的感覺，前幾天終于下雪了，今冬第一場雪，可惜還是沒有完全積上，想要拍大面積的雪景是不太可能了，只拍了一張陽臺上的碰碰香來紀念一下來之不易的雪花。
???
今天的皮凍就是下雪那天做的，下雪天吃皮凍合適嗎，哈，管他呢，只要喜歡就好，愛美食就是這么任性。
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上次做的醬鹵...
[轉載]好吃到想哭--自制榨菜鮮肉酥餅
![[轉載]好吃到想哭--自制榨菜鮮肉酥餅](http://image.bianzhirensheng.com/thumb/d/blog/article-cover/25791,c_fill,w_160,h_120.jpg)
原文地址：好吃到想哭--自制榨菜鮮肉酥餅作者： 子瑜媽媽之前做過平底鍋版，廣受歡迎，做法點這里。今年做個烤箱版的，酥皮更層次分明，好吃到想哭。
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第一步:熬豬油
材料:豬板油1斤
步驟:
1 將買來的豬板油,用刀刮干凈,切成小塊;(盡量用刀刮干凈而不選擇水洗,
如果實在刮不干凈,可以用70度左右熱水抓洗干凈,然后充分瀝干水分,或者
可用廚房用紙吸干水分)
2 將鍋燒熱,倒...
[轉載]平陰玫瑰喜餅，留存至今原來是為了應景
![[轉載]平陰玫瑰喜餅，留存至今原來是為了應景](http://image.bianzhirensheng.com/thumb/d/blog/article-cover/25790,c_fill,w_160,h_120.jpg)
原文地址：平陰玫瑰喜餅，留存至今原來是為了應景作者： 亦文心廚房
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昨日打開U盤整理文件的時候，“平陰玫瑰喜餅”的圖片撲入眼簾。對于這個餅，我腦海里有些殘留的印象，但什么時候做的，就完全想不起來了。只記得，當時一夫家研制玫瑰醬，給我寄了瓶還在研發階段的試試，然后，就有了這餅。再然后，因為那時醬并未投入批量生產，博文也就揣著...
[轉載]懷舊黃豆球，我的記憶中沒有它
![[轉載]懷舊黃豆球，我的記憶中沒有它](http://image.bianzhirensheng.com/thumb/d/blog/article-cover/25789,c_fill,w_160,h_120.jpg)
原文地址：懷舊黃豆球，我的記憶中沒有它作者： 亦文心廚房
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周末的午后，陽光透過玻璃窗鋪滿了寫字臺，低溫的天氣縱有無限寒意，這無法忽視的一抹燦爛，終究給人的心頭平添幾分溫暖。這樣的日子，是理應出門的。無需預設行程，也沒有特別的目的，只是隨意的走走逛逛看看，化身于冬日里的蘇州街景，也才不會辜負了這久違的清新空氣。
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[轉載]香脆五香炸雞塊
![[轉載]香脆五香炸雞塊](http://image.bianzhirensheng.com/thumb/d/blog/article-cover/25788,c_fill,w_160,h_120.jpg)
原文地址：香脆五香炸雞塊作者：Fernnie邱媽咪的廚房記事本沒有小孩不愛炸雞塊的，
最近的著名快餐店的原料新鮮度事件鬧得滿城風雨，媽媽們還是自己動手炸吧，不但可以讓孩子們吃得開心，媽媽們也能安心。?
先來個簡單的脆皮五香炸雞，材料雖然簡單容易取得，但是味道香氣可是棒棒的！
下期再來上載在家制作無骨的香雞塊。。
材料
（A)腌雞料：?
1.
雞全腿2只，每只雞全腿切成6～8小塊。當然雞胸肉或...
[轉載]自制牛肉干一點都不難!
![[轉載]自制牛肉干一點都不難!](http://image.bianzhirensheng.com/thumb/d/blog/article-cover/23278,c_fill,w_160,h_120.jpg)
原文地址：自制牛肉干一點都不難!作者： 八卦兔JadeCw
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牛肉干,算是比較貴的零食兒了.
一包幾十克的就要幾十塊.吃了吮吮手指還不解饞.
要是買點膨化食品啥的,能買好多包,當然了,那不健康.
不過其實只要稍微花點功夫和心思,自己在家做出實惠又美味的牛肉干一點不成問題.
而且自選的牛肉是新鮮看得見,沒有防腐劑也更安心一些.
(偶是一直不遺余力和不怕麻煩滴傳播自制美食的安全性和美味...
[轉載]非油炸的脆鍋巴--給剩飯一個被瘋搶的理由
![[轉載]非油炸的脆鍋巴--給剩飯一個被瘋搶的理由](http://image.bianzhirensheng.com/thumb/d/blog/article-cover/23277,c_fill,w_160,h_120.jpg)
原文地址：非油炸的脆鍋巴--給剩飯一個被瘋搶的理由作者： 八卦兔JadeCw
至從這個非油炸的脆鍋巴出現以后
俺麻麻從來都不擔心要掂量著做多少米飯的問題
剩飯成了一件大家都喜聞樂見的事情
最后連俺娘都會按條不紊的一邊燒晚飯
一邊把中午剩的飯“炕”成鍋巴，
然后等著偶或者熊貓晚上填肚子的零食兒。
與傳統的鍋巴相比
這個是非油炸的，健康之外，香味更加突出。
用俺爹打飛的，拖來的東北大米做...
[轉載]表小看豬扒妹--嫩煎豬排有妙招
![[轉載]表小看豬扒妹--嫩煎豬排有妙招](http://image.bianzhirensheng.com/thumb/d/blog/article-cover/23276,c_fill,w_160,h_120.jpg)
原文地址：表小看豬扒妹--嫩煎豬排有妙招作者： 八卦兔JadeCw
相對“大方高貴”的牛排，兔紙更喜歡親民又好吃的豬排~
當然偶們這邊因為是小城市，高級的牛排肉，也是不容易買的，
冷鮮柜臺也就那么一點，去晚了就基本被搶光
懶起床的兔紙頻頻也是搶不到（眾人：喔~~~~~~介個才是你愛吃豬排的原因喲~~~）
因為愛吃，所以愛做，因為做多，所以好吃~
很多人覺得豬排煎了容易變得干干，有點柴。
其...
[轉載]#九州筵席# 家肥屋潤團圓長久廣式臘腸、潤腸
![[轉載]#九州筵席# 家肥屋潤團圓長久廣式臘腸、潤腸](http://image.bianzhirensheng.com/thumb/d/blog/article-cover/21450,c_fill,w_160,h_120.jpg)
原文地址：#九州筵席#??家肥屋潤團圓長久廣式臘腸、潤腸作者： 牧盒子?????????
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??????????????????
廣式臘腸、潤腸???
????????????????????????臘腸寓意“長久團圓”，鴨潤腸表示“家肥屋潤”。臘腸是廣東
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人過年不可缺少的年貨，或買或自制，家家都要備上一些，送人或自
?...