[轉載]清爽少油煙【臘味蘿卜糕】_編織博客

2015-05-31 23:27 芒果妹 查看博客原文

原文地址：清爽少油煙【臘味蘿卜糕】作者： 恬蘿姑娘 夏天溫度升高，很多人就不喜歡吃油膩膩的東西，沒什么胃口，而且本來就熱的廚房更是讓人懶得去煎炒烹炸，可是總不能頓頓吃涼拌的菜吧，所以這就是一款拯救食欲的菜也是點心哦！ 白蘿卜本來就清火去燥，加上鮮香的開洋、臘肉腸、香菇干更是好吃的不得了，因為主要用的是蒸制的方法，油煙相對較少，成品也不會那么油膩，加上里面還有米粉，所以既好吃，還可以飽腹呢！ 原料： 白蘿卜，臘肉腸，香菇，開洋，食鹽，蠔油，砂糖，粘米粉，清水； 步驟： 1、鍋里面放油，先放進去開洋炒出香味； 2、加入泡發切碎的干香菇； 3、然后加入臘肉臘腸； 4、加入250g清水； 5、加入白蘿卜絲和食鹽、砂糖、蠔油； 6、250g粘米粉事先加入200g清水調成糊狀，等鍋里面的白蘿卜煮軟的時候迅速倒入米粉糊糊中，攪拌均勻； 7、找一個模具，把攪拌均勻的米粉糊糊倒進模具里面，抹平表面； 8、然后放到鍋上面蒸40分鐘以上； 9、蒸好之后防止干燥表面抹一層油； 10、晾涼之后切成小塊，稍微煎一下即可食用！ ?