袋鼠媽
草莓芝士慕斯蛋糕------奶油霜裱花之三媽媽的生日蛋糕
???????配方（8寸活底模）：草莓400G，奶油奶酪150g，糖90g，吉利丁片18g，淡奶油200g做法：1.把草莓洗干凈切塊，用料理機打成漿備用。? ? ? ? ? ?2.奶油奶酪加砂糖，用微波爐化開，攪拌至順滑。? ? ? ? ? ?3.吉利丁片用冷水泡軟，隔熱水融化，加入2，攪拌均勻。? ? ? ? ? ?4.淡奶油打發至6、7分。（我打發到8分了，過頭了，導致組織粗，蛋糕壁不光滑）?...
2013-03-17 13:59
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黃桃慕斯蛋糕--周末老朋友聚會之下午茶點心
??配料：黃桃罐頭400G、kiri奶油奶酪150G,糖90G，吉利丁18G，雀巢淡奶油200G，戚風蛋糕做底分量：8寸一個，6寸可以做2個做法同前一篇的草莓慕斯過程。裝飾：貝殼花嘴，104玫瑰花嘴。今天早上現打的奶油霜飾，沒有染色，這樣奶油霜也可以吃。kiri奶油奶酪第一次用，味道很贊，是我做烘焙以來買到的最好吃的一款，值得推薦哈！********************************...
2013-03-31 15:39
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【轉載】網格補角，很實用
一直想做個補角的教程，這次借助于日月生輝，終于做成了。在實際操作時，還請根據各位的需要做些微的調整補角教程1.jpg?(71.31?KB,?下載次數:?81)?2009-7-12?06:49?上傳下載次數:?81???補角教程2.jpg?(69.94?KB,?下載次數:?35)?2009-7-12?06:49?上傳下載次數:?35???補角教程3.jpg?(69.75?KB,?下載次數:?30)?...
2013-04-09 05:18
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日式輕乳酪蛋糕
配方：kiri奶油奶酪170G，無鹽黃油37G，牛奶107G，低筋粉22G，粟粉12G，滾水60ml? ? ? ? ? 蛋黃3個，蛋白3個，糖73G模具：8寸活底模烤焙：150°C上下管，水浴法烤-制50-60分鐘做法：? 1.用錫紙把活底模包住。? 2.奶油奶酪和牛奶隔熱水（60-70度）用蛋抽子不停攪拌，直到攪到無顆粒狀態。? 3.將牛油融化油狀，到入2中，攪均，? 4.面粉和淀粉過篩加入奶酪...
2013-04-09 15:58
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芒果奶酪慕斯蛋糕之樂樂生日蛋糕
????? ? 又到了芒果盛產的季節，來一款芒果慕斯是很不錯的選擇。? ?樂樂同學的生 日又到了，每年到這個時候，做生日蛋糕，沒有草莓裝飾，覺得色彩暗淡，總覺得黔驢技窮。今年學習了用奶油霜裱花，裝飾不成難題了，難的是裱花技術不咋地！配方：芒果泥500G，kiri奶油奶酪190G，糖112G，吉利丁22G，淡奶油250G鏡面：羅拔臣甜橙啫喱粉做法：做法：方法同之前的草莓奶酪慕斯，因為芒果的水分少，所...
2013-04-22 14:41
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可可彩繪小熊蛋糕 卷----布谷鳥休閑小站的下午茶點心
??????最近鷺島的天氣悶熱多變，昨天是早就約好的“外婆之家”聚會，菁推薦了東坪山一個很好的休閑場所----布谷鳥。真是一個休閑納涼的好去處，如果不是交通問題，建議咱們鉤編群去那兒聚會，一個很大的長條桌，夠我們倒騰。? 上周我在?當當網買了本《彩繪蛋糕卷》，正好西樓群六一有個卡通主題的作業，想說，試一試，正好交作業。周五晚上把書本翻了下，一個感覺就是麻煩，好看的東西，就是麻煩哈。? 周六早上起來...
2013-05-19 06:09
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菠蘿餐包------好吃又好做
?? ? 以前沒有玩烘焙的時候，去面包店里，我最常買的就是菠蘿餐包，特別喜歡外面那層皮。自己做過2次湯種的菠蘿包，但是菠蘿皮每次包裹的都很費勁，雖然好吃，但是總覺得賣相不是很好，昨天晚上翻開愛和自由的《快樂手作面包》，看到了菠蘿包的制作，想起來比較下菠蘿皮的配方，同時又翻出《65°C湯種面包》，比較了下方子，差別在粉，自由用的是低筋粉，湯種書上用的是高筋粉，吸水性不同，難怪。? 出爐后，拍照結束，...
2013-05-21 16:34
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唐草圖案---抹茶紅豆餡奶油蛋糕卷
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?抹上打發的淡奶油，鋪上紅豆餡料，卷起來，冷藏1小時，即可切開享用美食啦！
?烤好的圖案蛋糕備用。加入主面糊一起烤制170°C上下管14分鐘。出爐后撕去烤焙紙，把蛋糕放涼。
?擠好的蛋糕圖案入爐170°C上下火烤 1分半鐘。
?打印好唐草圖案，放在烤焙紙的下面，做好的面糊放入裱花袋，用圓孔花嘴，照著圖案擠滿。
材料：蛋糕體4個蛋白，3個蛋黃，80G低筋粉（...
2013-05-26 14:22
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抹茶海綿奶油生日蛋糕-----夏日小清新
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? 好久沒更新空間日志了，入夏后點心做的少了，不是沒做，而是做了就吃了，沒怎么拍片片，一下子找不到拍照的感覺了。新東西做的不多，做了一次提拉米蘇，袋鼠同學非常捧場，不過因為沒時間打奶油霜，裝飾就簡單了，口感還是很贊的，下回再做，一定要把喜歡的一個裱花造型給整出來。昨天是袋鼠表哥的生日，他今年大學畢業，以后的生日估計很少能和我們一起過了，上周他畢業...
2013-07-11 10:04
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提拉米蘇（蛋白版）
????8寸方模的配方：咖啡酒糖漿：意式特濃咖啡25g????????????熱水100g????????????玉米糖漿或葡萄糖漿15g????????????咖啡酒或朗姆酒25g蛋白霜：蛋白68g，細砂糖28g????????水35g，細砂糖110g馬斯卡彭：340g吉利丁片：10g奶油：340g可可粉：適量馬斯卡彭糊：（見下圖）1、馬斯卡彭芝士從冰箱拿出，室溫下軟化。???室溫軟化的馬斯卡彭...
2013-07-15 16:07
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葵花籽仁蔓越莓南瓜包
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?配料：金像高筋粉250G，酵母3G，南瓜泥63G,水130G，奶粉10G，肉桂粉少許，葵花籽仁38G，蔓越莓干38G，無鹽黃油15G，鹽4.5G，細砂糖15G。做法：1，葵花籽仁放入烤盤，開100°C上下管?加熱15-20分鐘，注意中途翻動，烤至葵花籽有香味即可。?????????? 2，蔓越莓干泡少許溫水備用。?????????? 3，新鮮南瓜去皮切塊3CM*3CM大小...
2013-07-30 07:35
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【轉載】鉤針 蕾絲版“蓮花”無袖衣（原版圖解）
? ?最近熱仿的一款。
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? ?因為原版用的針線粗，先前看過圖解并不感冒。最近看到其他織女的細針細線版，感覺穿著效果很不錯，但是因為對原圖解有改動，這可是高難度的技術活！又想細針細線，又不想改版圖解，某日忽然冒出一個想法：用蕾絲線試一試呢？把長針都改成長長針，“辮子”針數相應增加，只要織物平服并能達到圖解的密度應該也是可以的喲~~~
? ? 動手......8號蕾絲線，白頭約1.2...
2013-08-06 13:13
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【轉載】秋暖—純棉時尚范兒小開
??? 初秋已近，涼風漸至。翻出看上已久的秋冬款們，不等第一陣寒風吹過，不等第一片綠葉開始凋落，早早的準備了，讓秋更多了幾分期待。“秋暖渾如水上春,意行幽徑散衣巾。”? ? 線材：四季織—純棉麻花線6團? ? 工具：3.0mm，3.6mm? ? 尺寸：胸圍130cm，身長55cm? ? 純棉線，適合初秋，干凈的顏色，利落的款式，越來越喜歡這樣的舒適隨性。這款棉線捻度緊，卻一點也不硬。成品有型又很柔...
2013-08-26 14:27
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【轉載】考入清華北大，請從初一開始
?考入清華北大，請從初一開始?? ???????從小學到初中，對同學們來說，知識上有跨越，從算術到代數；環境上，心理上也有跨越。在初一這個過渡的時期，總是有同學面對新問題準備的不好，掉下隊來，同時，也有些同學方法得當，后來居上。為什么會這樣呢？在這里，我們給大家提供一些在進入初中后需要注意的問題,以備借鑒。 ? 1.要學會制定學習計劃，有計劃的學習。 一進入初中，同學們會驚奇...
2013-09-14 13:45
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【轉載】不用縫合的從上往下織的新方法
R網免費的，織的人超多，R 網連接：??http://www.ravelry.com/patterns/library/on-the-beach-2這是一種對于我來說新鮮的織法，從上往下織，不用縫合袖子，然而卻能織出裁剪感覺的。非常喜歡。翻譯如下。自己也織了一件在這里http://bbs.bianzhirensheng.com/f ... &extra=#pid22479324簡單的總結一...
2013-11-10 12:42
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長袖蔥衣
????線材：美悠鋪家絲羊絨工具：廣島2.0MM鉤針蔥衣是個很好的設計款，成品胖瘦皆宜，如果不覺得膩，真想再來件蔥裙！衣服鉤好有一年了，去年的這個時候，就完工啦，還穿過幾次，就是一直沒有拍真人秀，周末和閨蜜去海滄灣公園溜達，終于終于啊，給這件作品留個影兒，這一年，貌似肚肚又厚了些許哇！拼命吸氣中。。。。。。
2013-11-24 14:28
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菠蘿小披肩
???????線材：美悠鋪 家絲羊絨100G工具：潮州可鉤鉤針2.0MM這個超級簡單的圖解的披肩風靡群，我個人認為一項事物的流行是有一定的道理的，就這款披肩來說，簡單又漂亮，織女們大都手上有很多線頭，用來鉤這樣的一條披肩，正好。另外成品很好圍，在脖間不覺得臃腫，卻清秀可愛，作為點綴，也是極好滴。配大衣穿，領口露出的那一抹精彩也是相當的吸引人呢。再有，夏天穿暗色短袖淺口連衣裙，搭配這樣一款披肩，女人...
2013-11-24 14:39
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從上往下織----短袖衣
?線材：美悠鋪家海島毛鐵灰色250G工具：宏達3.0MM環針? 織這款衣服有個烏龍，收工后，清洗，晾曬，平鋪在床上的時候，發現袖子有點不對勁，一邊大了好多，一數，昏倒了，2邊袖子居然不同針數哇，我的老天，我居然就這么織到完工都沒發現，暈倒。無奈，只好拆到袖口，重新來過，所以相當于織2件，對于我這種龜速的人來說，真是一大打擊！好在這線很舒服，成品穿了合身。?
2013-11-24 14:48
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