?來過廈門旅游的人，估計對鼓浪嶼龍頭路的海蠣煎記憶很深，其實那個一份里海蠣很少的，還是自己在家做，放多多的海蠣來的實在，我做的海蠣煎，是跟我婆婆學的，在海蠣里加很多的青蒜、地瓜粉，因為海蠣本身很鮮美，所以調味就是簡單的鹽和醬油，不用多，提味而已，吃的時候蘸廈門甜辣醬。