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動植物蛋白一起吃，營養(yǎng)吸收更全面，提高人體免疫力，讓我們孩子的身體都棒棒的！

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【蝦仁豆腐湯】

材料：嫩豆腐一小盒、現(xiàn)剝蝦仁15個(gè)、蘑菇5個(gè)、西蘭花一小朵、迷你胡蘿卜4根

制作：

1 將買來的活蝦入冰箱冷凍20分鐘，取出剝?nèi)ノr殼，清洗干凈；

2 將胡蘿卜、西蘭花、蘑菇切成小塊；

3 大火將炒鍋燒熱，下入適量油燒熱，下入蔬菜類炒1分鐘，沖入250毫升熱開水；

4 下入豆腐，大火煮3分鐘，調(diào)入適量鹽（4克）；

5 將蝦仁用熱開水燙一下，瀝干水分，投入豆腐湯鍋中，至蝦仁完全變色即可出鍋啦！

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制作心得：

1 蝦仁最后放即可，很嫩，開水燙一下，可以很好的去腥，不用生姜料酒之類了；

2 因?yàn)槭卟耸窍热脲伋吹模詼蟮臅r(shí)間3分鐘就夠了，不然蔬菜會變黃，營養(yǎng)也會因?yàn)榫弥蠖鴵p失；

3 本菜適合一般普通人群。








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