[轉載]掛面的另類吃法~~掛面煎餅_編織博客

2016-01-08 07:11 夜雨滴翠 查看博客原文

原文地址：掛面的另類吃法~~掛面煎餅作者：抹茶杏仁芬 ? ? ??? 今天的這款掛面煎餅在家里做了很多回了，做起來快捷方便，吃起來美好且飽肚，是最近一段時間小姐們晚上必點的小食，兩人一人一份再加上一杯熱奶，營養飽肚，吃完后絕對的可以美美的睡上一大覺。而作為早餐的話則補充能量又營養均衡，蛋白質，主食都有了，絕對是我等上班族的福音啊~~ ??? 雞蛋和掛面可以制作出最簡單的原味掛面煎餅，如果配料豐富還可以變換出各種風味，比如加入蔥花、芝麻、蝦皮和我今天用的培根碎等等，絕對適合大家腦洞大開哈~~另外表面抹醬我這里用了最普通的甜面醬，你也可以換成其他的適合自己口味的抹醬~~~ ??? 雞蛋和掛面是大多數普通家庭常備的食物，制作起來非常方便所以這里強烈推薦給大家試試。 ??? 一連做了多次之后我發現家里的1kg裝的掛面快用完了，甜面醬也快見底了，好吧果斷補貨吧~~~ ? 這張是還沒抹甜面醬時的本色煎餅~~其實已經蠻好吃了 ? 【食材】一人份 掛面40克，雞蛋一個，鹽、香蔥碎、鮮奶、胡椒粉、甜面醬適量 【做法】 1.培根切小塊后下鍋煎至略焦黃盛出備用；小鍋內清水煮開后加入掛面加熱至七八成熟；雞蛋加鹽加一小勺鮮奶打散備用。 ?? 3.與此同時另取一小平底鍋放入比煎荷包蛋稍多些的玉米油小火加熱。 4.掛面煮好差不多小鍋也已燒熱，把掛面略瀝干水分均勻的碼入平底鍋內，盡量碼放地平整些. ?? 5.小火加熱約一到兩分鐘后，把打散的雞蛋均勻的淋在掛面上繼續小火加熱，至表面的蛋液基本凝固即可翻面，繼續加熱至兩面都呈金黃色即可出鍋。 6.表面抹上適量甜面醬后切開即可食用。 ?? 【灰常啰嗦】 1.我的小平底鍋是直徑16的小鑄鐵鍋全程小火即可，這里將建議用不粘鍋哦～～ 2.我喜歡面餅少些，可以煎得更脆些，掛面多的話制作出來的煎餅就略厚，口感偏軟棉。 3.圖片里的煎餅還加了培根，但是培根是咸的，我忘了雞蛋里的鹽需要減少些，所以這次的餅餅咸了，下次要注意。 期待您的喜歡！！ 謝謝您的閱讀！！ ? 通過微博你可以隨時聯系到我哦！！ ? ? ? 歡迎來這里看看我家的更多美食哦！ （點擊圖片即可哦！） ? ? ?? ?? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ? ????? ? ? ?