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非常推薦這道菜，雖然是普通的粉絲白菜，但用蒜蓉汁和金鉤來調(diào)味，味道就變得非常鮮美，粉絲和白菜吸收了蒜蓉湯汁簡直好吃到爆，完全停不下來的節(jié)奏。

記得小時候過年父母都會提前買回幾棵大白菜，大白菜很容易保存也容易清洗，寒冷的冬天不愿碰冷水洗菜，吃的時撥幾片葉子沖沖很省事，一大棵白菜可以吃好幾餐。現(xiàn)在過年，菜市場一般年初二就開始賣菜，去超市更是隨時都可以，加上食物豐富了，很少有人再特意買白菜留著過年吃了。但是年菜白菜還是一定少不了，白菜音同百財，寓意來年財源滾滾，要將白菜做得有新意又好吃，今天這道金銀蒜粉絲蒸白菜就很不錯哦，甚至比肉菜還美味。

用料：娃娃菜2棵、蝦仁30g、大蒜2頭、粉絲1小把、紅椒1/4個、小蔥2棵、蠔油10ml、生抽15ml、料酒15ml、雞湯60ml、胡椒粉少許、香油5ml、鹽少許、油30ml

做法：

1.粉絲用溫水泡軟，蝦仁用溫水泡軟后撈出剁碎，娃娃菜洗凈先切掉根部，再豎切成兩半。

2.大蒜拍破去皮剁碎，紅椒和蔥花分別切碎；

3.鍋燒熱倒入底油，放入一半的蒜末用小火慢炸至金黃色后撈出，

4.將炸好的大蒜和剩余的大蒜放入碗中，加入蠔油、生抽、料酒、胡椒粉、香油、鹽和雞湯攪勻成料汁；

5.泡軟的粉絲瀝去水分放入盤中，把白菜邦和葉子碼放在粉絲上，淋上料汁，撒上蝦仁和紅椒碎，入鍋大火蒸6分鐘，出鍋時撒上蔥花淋上熱油即可。