周太靚湯
怪味烤蝦--不敢吃小龍蝦的試試這個
街頭巷尾，尤其是宵夜，納涼喝啤酒最流行的搭配當然就是小龍蝦了，十三香的，麻辣的，干鍋的，反正，怎么折騰怎么來，非把小龍蝦做出一番紅紅火火的大事業來不可。可是，總之，周太是不敢問津小龍蝦的，因為從小就不敢吃，原因很多，想必大家都知道，不過，按照現在的這種饕餮吃法，市場上的小龍蝦肯定是供不應求，自然是人工大量飼養的結果，吃貨們其實也不必擔心。然而，頑固的心理陰影沒有理由可講，小龍蝦，不吃就是不吃，但想...
游輪游--濟州印象
濟州特別自治道（朝鮮語：???????；英語：Jeju Special Self-Governing Province），英語舊作Cheju Island，亦稱奎爾帕特島(Quelpart Island) ，是大韓民國西南部的島嶼地方行政區，在全羅南道西南100公里(60哩)。面積1,825平方公里(705平方哩)，包括濟州島等26個小島。是韓國行政區中最小的道。濟州火山島和熔巖洞，2007年被聯...
雪菜墨魚--白粥好搭檔
酷暑難耐，誰都不想進廚房，可總得吃飯，怎么簡單怎么來，煮一鍋白粥，配幾樣開胃小菜，吃著倒也舒坦。周末，介紹一款十分簡單的小菜，【雪菜墨魚】，是下白粥的最佳搭檔。雪菜、墨魚，兩樣都是寧波人的最愛，吊鮮沒話說，咸菜酸酸咸咸，最開胃，這道小菜用來做面條的澆頭也是十分贊的。?周太介紹的菜，基本都是十分簡單易做，沒辦法，誰讓周太是個大懶蟲呢，這道菜做起來也是十分的簡單?！臼巢摹浚耗~、雪菜、生姜、魚露、辣椒...
郵輪游--長崎Ground Zero
上海繼續暴熱中，五花肉為自己帶鹽的節奏依然進行著，網易最近時常中暑，很多博友還是無法正常登陸。整理照片中，今年快70周年了，翻出這些郵輪去長崎的老照片，這個周末又是八一建軍節，記住戰爭帶給人類的災難。costa郵輪長崎港口專門為意大利郵輪上的中國游客拉出的橫條長崎和平雕塑象征和平的噴泉，像白鴿的一對翅膀??這是中國政府贈送的雕像?寓意和平?原子彈掉落的現場遺址???為受難者祈禱?長崎現在發展成一個...
雪菜剁椒鴉片魚--蒸出來的五彩味覺
【鴉片魚】，學名叫【雅鲆魚】，大概和鴉片魚諧音的關系？在水中游動時體態優美，又稱蝴蝶魚，屬鳙鰈類，產于俄羅斯和我國交界地區，肉質鮮美，特別是鰭邊和皮下含有豐富的膠質。?鴉片魚全身肉質肥腴鮮美，骨刺極少，無論清蒸、做湯、干燒還是燒烤，都是極佳的美味菜肴。今天趁網易正常，趕快和大家分享一道【雪菜剁椒鴉片魚】，鮮艷的五彩不知道可不可以喚起盛夏萎靡的味覺呢？?【鴉片魚的食療效果】：1、補充營養，預防骨質疏...
素宿--素食者的選擇
隨著養生健康理念的普及，各種新興素食餐廳應運而生，做法上也早已顛覆傳統的素菜烹飪方法，比如早年的【功德林】至今保留了最經典的菜式，后來臺灣風味的【棗子樹】贏得了大家的認可，【大蔬無界】又把素菜做得高大上的感覺。這次和一位素食朋友到一家西式素菜店去品嘗味道，【素宿】，Pure&Whole，分享給大家。?店內裝修十分簡約?餐具，以木制為主?這個吊燈風格十分的返璞歸真，周太一直擔心會不會掉下來，哈哈?點...
蘇浙小品--小品即可
看到這家店名，大概就可以猜出是蘇浙匯旗下的附屬品牌，做的海派西式簡餐，所謂海派，也就是沒有什么菜系啦，看看就知道了，廢話不說，還是和大家分享一下吧。最近天氣熱，不太愿意下廚，希望大家見諒哈。?門面比較簡單，小小的，果然是小品??店內裝飾還可以?這個盤子，周太家也有哦?鮑汁花膠雞，補一補，夏天嘛?先扳條雞腿，哈哈?三杯白靈菇，很好吃，濃郁的羅勒風味麻婆豆腐煮魚片，果然是海派哈，不就是豆花魚么，呵呵?...
小排紅菇湯--來自武夷山的天然味素
最近天熱，在家的時候也是粥天粥地，簡單就好，所以有一段時間沒有煲湯，實在有些說不過去，上次從武夷山帶回幾袋菌菇，也不知道究竟怎么樣，按當地人的介紹，和大家一起分享今天的【小排紅菇湯】，當然最好是煲雞湯，天熱啊，懶得出去買雞，據說紅菇雞湯是當地人坐月子或過年時才舍得喝哦。到底如何，煲來一試便知。紅菇是武夷山特產，紅菇具有獨特的生長環境，當地諺語云：“從來無種，四季無花，越嫩越好食，越老越有渣。“到現...
京津行--五大道
天津的五大道擁有上世紀二、三十年代建成的英、法、意、德、西班牙不同國家建筑風格的花園式房屋2000多所，其中風貌建筑和名人名居就有300余處，據統計，居住在五大道的各界名人近百位，有愛國人士張學銘、起義將領高樹勛、20年代短跑世界冠軍李愛銳、民國總統徐世昌、曹錕等。五大道被稱為天津的萬國建筑博覽會。五大道給人的感覺是幽雅而別致，安靜而低調，也是小資們偷得浮生半日閑的好去處。??依然保持了舊時的樣子...
鼎泰豐--來自臺灣的小吃
鼎泰豐到上海來開分店已經漫長時間了，以前去過幾次，由于都是帶客戶或者朋友去，所以一直都沒好好拍幾張圖片給大家分享，小籠包不是周太的最愛，生煎包才是，去南翔吃過幾次正宗的小籠包，包括鼎泰豐在內，口感也不過如此而已，無非是環境和價格的差異比較大。下午去嘉里中心購物，突然感到有些餓得慌，看到鼎泰豐，于是把下午茶解決了，正好也介紹一下鼎泰豐給不熟悉的朋友。此處刪除500字，不知道哪里有問題。。。。。。。?...
鼎泰豐--來自臺灣的小吃
鼎泰豐到上海來開分店已經漫長時間了，以前去過幾次，由于都是帶客戶或者朋友去，所以一直都沒好好拍幾張圖片給大家分享，小籠包不是周太的最愛，生煎包才是，去南翔吃過幾次正宗的小籠包，包括鼎泰豐在內，口感也不過如此而已，無非是環境和價格的差異比較大。下午去嘉里中心購物，突然感到有些餓得慌，看到鼎泰豐，于是把下午茶解決了，正好也介紹一下鼎泰豐給不熟悉的朋友。?鼎泰豐（Din Tai Fung）享譽世界的臺灣...
周末聚餐--斯比特花園pizza
周末睡個大懶覺，然后和家人一起外出吃飯，這家店以前去過，對于他們的墨魚pizza很留戀，所以再次光顧。周末，和大家一起分享。?店內?吊燈，老規矩先來壺茶?黃油蒜香面包?鰻魚色拉?手工蘑菇湯?濃蝦湯?蔬菜濃湯?鮮蝦龍利魚餅瑪格麗特pizza，經典的做法，配的是水牛芝士?墨魚pizza，吃過幾次了，比較鮮美，墨魚也不老?小羔羊排，碳烤的，不錯?熏鴨胸肉，很好吃墨魚汁海鮮飯，米飯特別鮮，上面的大明蝦個頭...
皮蛋瘦肉粥--夏天不妨作（粥）一點
關于粥，最早見于周書，寫道：黃帝始烹谷為粥。 在中國，粥既作為食用，也可做藥用，《史記》記載扁鵲用“火齊粥”治齊王?。粷h代醫圣張仲景《傷寒論》述：桂枝湯，服已須臾，啜熱稀粥一升余，以助藥力。而到了今天，食粥甚至到達了一個日常“養生”的層次。所以，粥作為一種傳統食品，和我們之間的關系，可謂是“稠粘綿密，相濡以沫”，實在是不為過。周太也是喜歡喝粥，也喜歡泡飯，相對于泡飯，粥的口感更讓人舒服一些，然而...
京津行--老城博物館內聽相聲
天津相聲以諷刺見長 ，火爆熱烈 ，富于幽默感，說逗俱佳，富有地方特色，所以既然到了天津，就不能不聽一場相聲吧。于是周太就來于天津鼓樓老城博物館內的小梨園，因時候尚早，可以先參觀一下老城博物館。小梨園的招牌，周末有三場，票價從50元起，網購可以便宜些，但據說常常坐不到好的位置。?小梨園開在老城博物館內，還是很有特色的，老宅是典型的傳統居三進四合套院落，陳列了一些天津地方民俗。更多詳細介紹?左手那個門...
海味冬瓜蒸--習習清涼風
冬瓜是夏季餐桌上最常見的食材之一，周太一直搞不懂冬瓜何故被叫做冬瓜，明明是在夏天生長成熟。幸而有萬能的網絡，原來在冬瓜老熟以后，身披一層白霜，酷似冬日白雪落于其上，在夏秋暑熱之際，十分悅目，又有清涼之感，故而取名為“冬瓜”?？梢姡∫粋€好聽又有意義的名字可以提升人們對它的關注度，而冬瓜這個名字和標題黨卻無關哈。冬瓜的食用方法最常見的是做湯，也可以煮，當然也可以蒸，今天周太就和大家分享一道非常簡單，...
日式炸豬排--靜崗勝政
靜崗勝政日式炸豬排在日本有二十多年的時間，在臺灣也有分店，現在又開到了上海，日式料理的生魚片、壽司和拉面吃多了自然有些審美疲勞，尤其是食肉一族，過于精致顯得矯情了一些，大快朵頤才叫爽快嘛。這一家的豬排，強調少油，而面皮清脆，并搭配蔬菜、燕麥飯等健康食物為主營路線，不妨就去試試看吧。店堂里干凈明亮??菜單中還有可愛的手繪圖??餐具?瓶瓶罐罐，都是調味料?先上來一大盤蔬菜，不夠還可以免費加哦?按自己喜...
京津行--老舍茶館小吃
說起北京的老舍茶館，無人不知，其實和老舍本人并無關系，只是用了老舍的名字起的招牌，但名聲早已漂洋過海，基辛格、布什、泰國公主等國際名人均有光顧，多年前周太曾經也和同學來這里幾次喝茶聊天，此次到京城，也算是故地重游一番。（大部分手機拍攝）老舍茶館位于前門西大街，隨便問一下路人便知。招牌還是王光英寫的。?門口放著一個碩大的茶碗，其實，老舍茶館之所以聲名鵲起，和尹盛喜的名字是分不開的，1979年，改革開...
牛肉腸意面（Rigatoni） --給暑假添些色彩
夏天的菜譜，實在有些傷腦筋，放暑假了，很多媽媽也不知道每天翻些什么花樣做給小朋友吃，簡單、好做、好吃，最好飯菜一體，哈哈，其實很容易，怕麻煩的媽媽們不如試試意大利面吧，保證皆大歡喜。和大家一起分享這道【牛肉腸意面】，給暑假添些美味色彩，同時感受一下地中海式的濃情哦。?意大利面統稱pasta，但pasta真的有太多細分了，大家感興趣的可以百度搜索一下哈，最常見的細面叫做：spaghetti，而今天周...
京津行--閑逛鼓樓老城廂
大家都知道，天津衛有三宗寶：鼓樓，炮臺，鈴鐺閣。周太這次去天津時間比較緊迫，所以只去了鼓樓商業街，老城廂，聽名字就十分親切，上海有個城隍廟，也被稱作老城廂。因為下午聽相聲，特意來早，預留一點時間在街上順便逛逛，周末把照片整理出來，和大家一起分享?！ ∵M入這個牌坊，就算入了鼓樓商業街。鼓樓商業街為十字型，東起城廂東路，西至城廂中路；北起城廂中路，南至城廂中路。呈大鵬展翅之雄姿。該街以青磚瓦房的明清建...
京津行--京城的上海小南國
上海小南國在北京也有幾家分店，上次去王府井的東方廣場店，感覺非常好，做的精致也十分好吃，口味上甚至還超過上海本地，所以，這次又去東直門來福士分店和朋友小聚，結果，很多菜品都讓人有些失望。周末不如就拿出來和大家一起分享，請吃貨們來點評。（手機拍攝）位于來福士五層?餐具?菜單?先叫一壺菊花茶?上菜了，第一道熏魚就讓周太很失望，看上去還ok，吃口卻很柴，肉質老而發硬，入口淡而無味，實在是不好吃，比起蘇浙...