周太靚湯
椰香冬陰功--屋里廂飄出來的東南亞風味
青島大蝦事件著實噪鴰了路人耳目，周太慶幸沒去挨宰之外，卻也落下了心病，這旅游景點以后還能去么？而山東人的豪邁性情一向為周太所仰慕，但愿該事件不要影響了大眾對于青島這個美麗城市的認知。一邊嘆息，一邊也想著做道大蝦起起哄，周末買了幾個泰國椰子嘗鮮，剩下的椰肉不能浪費了，不如入菜了的好。于是，就有了這道【椰香冬陰功】，不去旅游，在家一樣可以享受異國風味。?對于這個容器，有沒有興趣？除了好看之外，關鍵是可...
朱家角--臨水而食
在水鄉朱家角，隨意找一隅臨水之地，便可篤悠悠地點上小菜三二碟，此刻的秋風還是溫暖，身邊不時有船家搖著小船，晃晃悠悠地移過，真是有種說不出來的恍惚而愜意之感。?這樣的食肆整條古街上不下二十家之多，挑個人少的時間去。?坐在二樓的沿河窗臺旁，可以和船上的游客們打打招呼??朱家角的扎肉家家戶戶都有?沿街最多見的就是青浦扎肉，陣陣粽葉混合著肉味的香氣，隨著人流一起浮動彌漫，怎叫人不咽口水。?對不起，拍糊了，...
參觀郵輪
目前國內的郵輪游已經十分普遍，優點在于輕松，休閑，不用像跟團，或者自由行在各個景點之間疲于奔命，在郵輪上的三餐以及各種娛樂設施，都可以盡情享用，周太認為一般比較適合中老年人，因為對于體力基本沒有什么要求。?正好有朋友在郵輪公司任職，就一同近距離參觀了解一下吧。?船上服務員基本來自亞洲，這位馬來西亞的服務員正在分割火雞，來一塊吧。?郵輪上的三餐還是可以的，有自助餐，吃飽絕對沒有問題，也有點餐服務。?...
番茄酸菜巴沙魚--節后開開胃
黨報可說了，同學聚會扎堆國慶成【新三俗】之一，吹牛攀比拉關系，完全變了味。周太汗顏，一不小心也小范圍的三俗了一回，可是人以類聚，都只是些吃貨們，除了吃吃喝喝連K歌都不感興趣，硬要說是攀比，最多也就比比誰的胃口比較大而已。可這節日的吃吃喝喝，產生的副作用可能就是每逢佳節胖三斤，極度的腹脹沒胃口，可開工的日子到了，還得吃飯，不如來點開胃的好了，【番茄酸菜巴沙魚】，正好給節后開開胃。【巴沙魚】，是東南亞...
朱家角古鎮--流淌在長街短巷間的時光
上海古鎮中，朱家角算是規模比較大的，還在不斷擴大之中。緊靠著淀山湖的朱家角古鎮，占據了水鄉的天時地利，相比于其他古鎮狹窄的河道，朱家角更顯得柔美而大氣。中秋那天，天氣格外晴朗，用手機拍下一組圖片，和大家一起分享，流淌在長街短巷間的秋日時光。古鎮狹窄的街道，陽光通過后灑下的陰影，造就了一種別樣的美感，手機拍出來也很美。?這條小街最多的是茶館，小資的，復古的，樸實的，還有說書的，只管自己的喜歡，店主們...
北京大排檔
各地都開啟了異地大排檔模式，而且復制得非常成功，在上海市中心有一家南京大排檔的，據說每天都是人山人海，而這家北京大排檔則是開在無錫，有模有樣，前一段時間拍了圖，一直忘了發上來，今日無事，正好整理出來。（手機拍攝）這個看臉的時代，門臉很重要有點老北京的味道不？??糖葫蘆，那天晚上去的晚，沒剩下幾枝了按檔口的經營模式?店內生意還算不錯?菜單?餐具?檔口下方的一些老北京民俗人物像，蠻可愛??涼拌土豆絲?...
松蘑山藥老雞湯--增加免疫力
節日就不去給各大景區添堵了，周太的這個假期除了有些小驚嚇之外，一切回歸不正常的作息時間，晨昏顛倒，黑白不分，假期的最后兩天，希望可以撥亂反正，就從入廚房煲湯開始。同學朋友聚會，總會感嘆，體質一年不如一年，爬山也喘氣，游泳也虛脫，總之，快節奏的生活方式，導致身體失衡，除了日常經常進行體能鍛煉之外，健康的飲食和正常的作息時間也十分關鍵，這道【松蘑山藥老雞湯】，經常飲用可以增加身體免疫力，和大家一起分享...
肉骨茶--南洋風味簡單做
記得早些年，在上海突然流行起一種“茶”，說是“肉骨茶”，福建語：Bak-Kut-Teh。其實，此“茶”非彼“茶”，這是一道在新加坡家喻戶曉的排骨藥材湯而已。和廣東的煲湯有些類似，在湯里邊加入各種藥材，經過長時間的燉煮，使藥材的味道滲入排骨中，具有特色的清香，在新加坡不僅家家戶戶都會煲，在很多小店都可以吃到，況且食用肉骨茶也具有一定的養生作用，對女性有滋補養顏的功效，對男性則有補腎的作用。今天，周太...
秋日稻花香--節日快樂
最近實在是沒有多少頭緒在廚房，馬上又要放長假了，首先當然要祝大家長假節日快樂！前幾天到江蘇有事，在路上遇見一小片成熟的稻田，陣陣的稻香惹得周太心花怒放，不知有多久，沒有再見過這樣的情景，艷陽還有泥土的芳香，讓人著實有些感動。手機拍上來，和大家分享的只是一種心情。?秋風習習，送來陣陣稻谷的芳香，醉人。?豐收在即，成熟總是讓人感到幸福和滿足。?路邊無人看管的豆莢，紅的艷麗??蟲子說，這里的青菜很美味，...
awfully chocolate & zoo coffee
周太喜歡巧克力，因為巧克力可以讓人心情愉快，所以經常光顧awfully chocolate這家甜品店，各式各樣的巧克力甜點、飲品，那種色澤和香氣，真的會讓人有種滿足的幸福感。?量超大，也是這家的特色??尤其是冬天，來一杯熱巧克力，不知會不會醉哦?來一塊千層巧克力蛋糕?層層的線條感，融合在味覺中的回味，奇妙的感覺?超級巧克力，是每次必點的，濃郁厚重的黑巧克力味道，實實在在?好多選擇，喜歡巧克力的朋友...
老黃瓜炒木耳--節日清清腸
長假期，從來都是廣大上班族的福音，然而老天卻不配合，天氣預報更沒啥好消息，這個國慶看來又要“泡湯”，臺風杜鵑將導致魔都風雨連綿，好沒樂趣，出遠門去避雨？或許是避了雨，卻如何避得了人流的如織，不如倒收了一顆心，在家修身養息，聽聽秋雨，看看小說，再做幾樣清腸小菜。秋季經常聽到上火這個詞，因從養生的角度，秋季燥氣盛，易傷津液，所以飲食要以滋陰潤肺為宜。《飲膳正要》說：″秋氣燥，宜食麻以潤其燥，禁寒飲″。...
毛豆芋艿+蓮藕排骨湯--中秋節快樂
突然愈發的忙了起來，家事公事，沒有天下事，卻也事事煩心，要不是母親說親戚從紹興送來了鴨子，差一點就忘了明天就是中秋節了。這個中秋的鴨子是來不及做了，先打入冷宮，等到十一再赦免了它。一直不喜歡吃廣式月餅，于是就買來幾個西區老大房鮮肉月餅充數了事，權當有了幾分中秋的元素，明天也不在家吃飯，自然就沒了中秋家宴，無論如何，家里的毛豆、芋艿是讓人最為牽掛。前幾日做的一道【毛豆芋艿】，不知是咱家誰發明的，大約...
蘇州--小城小景小樂惠
蘇州被稱為上海的后花園，相比起魔都本身，周太卻更喜愛這個后花園。大約是心態的問題，就喜歡在這座小城的石子路上漫無目的地來來回回，城市的喧鬧，早讓人心已是無處安身，而在這里，卻能得到片刻的安逸。那些流轉在坊間的美食，以及耳邊的吳語，依然親切，如此順心。小城小景，一步步，都是江南雅韻?老嫗手中接過的茉莉花，戴在手腕，從此人來人往間，充滿了沁人心脾的美妙。??街頭的小吃，即便不餓，看看也是一種樂趣?梅花...
蘇州博物館--貝聿銘大師的收山之作
蘇州博物館是“現代建筑最后的大師”貝聿銘先生在中國大陸的三件建筑作品之一，因貝先生在獅子林生活過一段童年時光，所以對蘇州的感情非同一般，對于博物館的設計費用更是分文未取，算是送給娘家的一份大厚禮。（手機拍攝）簡介：美籍華人建筑師貝聿銘祖籍蘇州，出生望族，他的叔父貝潤生是顏料巨商，曾經購下蘇州四大名園之一的獅子林，他的父親貝祖怡是中國銀行創始人之一，貝律銘出生在廣州，在獅子林度過一段童年時光，在上海...
outback牛排坊
outback，澳拜客，據說還是全球最大吃牛排的連鎖店，正好去拜訪一下。?outback原來是指澳洲內陸的意思，這家牛排館的性價比在全球都是比較高的，很多國家都有分店，魔都當然也不例外。?餐具?餐前包，很大的一個?開胃沙拉，queensland cobb salad，有雞肉和煙熏火腿肉?牛肉配芝麻薄餅，很奇特的吃法?牛肉烤幾分熟你說了算?羅勒醬還不錯?蔬菜湯，吃到一半才想起拍?菲力牛排?紐約牛排?...
毛蟹炒年糕--屋里廂的美味
吃大閘蟹還需時日，崇明毛蟹卻正值肥美之際，周太原本是不太喜歡吃蟹的，因為懶人通常是最怕一個字：“煩”，可蟹肉、蟹黃、蟹膏卻又是極其喜歡的，當然，也是緣由一個字：“鮮”。所以，常常喜歡吃蟹粉豆腐、蟹粉小籠，蟹肉沙拉等食物，無需剝殼，雙手也不會因此粘上了腥氣。崇明毛蟹一般不會單吃，因為肉并沒有大閘蟹那么肥美，但到底還是蟹，吃起來也是鮮，通常就做成這道【毛蟹炒年糕】，上海人屋里廂的美味，好吃的是年糕，鮮...
老鴨芋艿湯--秋涼好靚湯
時令進入秋季，鴨子、芋艿等食物開始頻繁登場，老天安排一年四季，總有他的道理，可惜不時不食這種境界現代人根本做不到，那就盡量多食用些當季食物。
“春夏養陽，秋冬養陰”，尤其秋季的秋燥會引發各種呼吸道問題，所以日常飲食更需要從滋陰補肺的角度去加強調養。 而中醫認為老鴨有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效，適合秋、夏食用，所以，今天周太就要和大家分享一道家常靚湯【老鴨芋艿湯】，簡單好做，...
花生嫩醋姜煲豬手--貼秋膘也要提升顏值
進入貼秋膘的節奏，硬菜必不可少，愛美的吃貨們始終不能忽略美容養顏，如何在貼秋膘的同時，不知不覺地提升一些顏值呢。膠原蛋白義不容辭，豬手們沾沾自喜，總算到咱們隆重登場的時刻了。一道【花生嫩醋姜煲豬手】，吃起來不油膩，又可以暖胃，關鍵還可以增加皮膚彈性，這么多好處，有理由視而不見么？總算上了一道硬菜，哈【豬手】，即豬蹄，中醫認為，豬蹄性平，有生乳益氣的作用。《本草圖經》載：“豬蹄，行婦人乳脈，滑肌膚，...
藝術和美食相遇的一刻
上周末去無錫宜家附近，偶遇的一家美食料理。一個并不起眼的地方，卻隱藏著鮮花一樣的曼妙，美食的境界，所謂色香味俱全，色永遠擺第一，養眼的美食，總讓人食欲大增。吃起來有些藝術感，不知是什么感覺？也許，是這家的老板帥得要命？（想親眼目睹的，就自己跑一趟好啦。）?這是其中的一道料理，像是畫家調色板上畫出的料理??調味料也很有趣?餐具，很簡單，不失個性?送的小前菜?這道鴨胗很美味?厚蛋燒?炸物，喜歡他們家的...
