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用面包機做菠蘿果醬_編織博客

2015-04-01 02:47 查看博客原文

用面包機做菠蘿果醬 - 此情此景 - 此情此景
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用面包機做菠蘿果醬 - 此情此景 - 此情此景
春天來了,菠蘿又好又便宜,買了兩個中等大小的菠蘿,準備回來做菠蘿果醬。記得前年做鳳梨酥的時候,我是用炒鍋炒的菠蘿餡,那個方法非常的麻煩,當然口感也是杠杠的了。這次準備利用面包機的果醬功能,簡單太多啦!唉,我是不是懶了許多呢用面包機做菠蘿果醬 - 此情此景 - 此情此景
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?買了兩個中等大小的菠蘿,去掉蒂和外皮,剩下果肉部分總共958g
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?切成塊放入料理機,同時榨兩個檸檬的檸檬汁進去,放入少許蜂蜜,這樣就不需要放水了。不然沒有液體,料理機很難打碎果肉。
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?打成碎,事實證明我還可以打的粗一點,那樣的話還可以有果肉的感覺,但是閨女卻說這樣挺好的,口感比較細膩
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?將打碎的菠蘿果肉汁倒入面包桶
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?玉米淀粉,當然不是放那么多一瓶了,放70g的生粉
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這是土蜂蜜,結晶了,我放了200g
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用勺子把生粉和蜂蜜稍微攪拌一下,不攪拌也行,反正到面包機里,果醬功能,就一直在攪拌的。就這樣放入面包機,啟動果醬功能,很快滿屋子都彌漫著菠蘿的香氣。裝瓶冷卻。
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?很誘人吧,這方法比我去年那樣做的簡單了N倍,如果你又面包機,那你也試試吧

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