咱是一吃面食就發的主兒。發胖不是發財。但是還是喜歡吃披薩呀。在茗之的后花園?家看到 不用發酵的迷你披薩。好主意呀，這個一定要山寨。

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有一段時間工作餐在公司附近的意大利店解決，把店里的披薩Pizza和Pasta都吃了個遍，結果一個月下來兩公斤掙回來。傷心啊！直到最近看到黃永玉的經典名言，我才知道胖子的好處。我太喜歡這個“比我還老的老頭”！

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從家里背回黃用玉的書“無愁河的浪蕩漢子”，書中人物好多。感覺比紅樓夢中人物不少。我不喜歡紅樓夢就是因為老記不住里面人物的關系。黃永玉這本書放床邊，總是記不住那么多人的名字和他們之間關系，晚上看看暈糊糊，沒想明白就犯困了。書中的經典開場白: 這孩子(這熊孩子就是黃永玉他自己。)腫眼泡,扁鼻子,嘴大,凸腦門,扇風耳,幸好長得胖,一胖遮百丑。哈哈????

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番茄,培根切丁,大蒜瓣切碎，和油，鹽,花椒粉攪拌均勻。奶酪切丁備用。

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茄子切片,煮開一鍋鹽水,然后把茄子片在鹽水里焯水。

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烤盤刷上一層油，茄子擺盤,平時看到博友做的蘋果派,梨派覺得很簡單，現在明白看是一回事。做是另一回事。自己擺的好難看呀

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茄子代替發面披薩餅皮，擺上番茄培根醤

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撒上奶酪

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家里剛好有一盆新鮮牛至oregano，加點味

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入烤箱180°C,大約20分鐘。開吃。這次有點遺憾的是家里剛好沒有Gouda奶酪。只有Emmentaler奶酪。Emmentaler奶酪融化后沒有Gouda奶酪的賣相好。不過好吃是王道 ??????????????????????????

非常好吃的茄子披薩。這次用的培根，下次準備換成蘑菇，海鮮試試。