喜悅愉快的博客
[轉(zhuǎn)載]沒有乳酪也可以做出乳酪口感【酸奶油蛋糕】（德蒙柯XN-45S烤箱試用）
![[轉(zhuǎn)載]沒有乳酪也可以做出乳酪口感【酸奶油蛋糕】（德蒙柯XN-45S烤箱試用）](http://image.bianzhirensheng.com/thumb/d/blog/article-cover/40476,c_fill,w_160,h_120.jpg)
原文地址：沒有乳酪也可以做出乳酪口感【酸奶油蛋糕】（德蒙柯XN-45S烤箱試用）作者：Norma諾媽
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乳酪蛋糕一直受到大家的追捧，因?yàn)樗鼭庥舻南阄逗痛己竦目诟?我今天做的這款蛋糕，配方中沒有乳酪，但是依然能做出乳酪的口感，而且更香濃
酸奶油，可能大家平時(shí)吃到的不多，一般超市也很少有的出售
但是愛自制酸奶的伙伴們應(yīng)該就能信手拈來
酸奶油，就是淡奶油發(fā)酵的產(chǎn)物
跟酸奶一樣，酸奶油的口感相比發(fā)酵前更...
[轉(zhuǎn)載]酥皮大泡芙，呵呵噠，榴蓮味~
![[轉(zhuǎn)載]酥皮大泡芙，呵呵噠，榴蓮味~](http://image.bianzhirensheng.com/thumb/d/blog/article-cover/40042,c_fill,w_160,h_120.jpg)
原文地址：酥皮大泡芙，呵呵噠，榴蓮味~作者：恰好最近榴蓮味的甜點(diǎn)盛行，越是在榴蓮金貴的時(shí)候，就越渴望吃
做了榴蓮卷，榴蓮奶油蛋糕，榴蓮千層，這還不止，突然就想做榴蓮泡芙。
有段時(shí)間看到酥皮泡芙就覺得一定要做一次，感覺應(yīng)該會(huì)很好吃。
下午有空，正好有榴蓮，于是動(dòng)手吧。
外面風(fēng)很大，春天了，卻在一個(gè)星期里感受到5－30度交替的氣溫。
出門都毫不猶豫披起了羽絨服，頭發(fā)卻被風(fēng)吹得亂了方向。
還是在家守著烤...
[轉(zhuǎn)載]【棉花糖吐司】——包子臉姐姐的最愛
![[轉(zhuǎn)載]【棉花糖吐司】——包子臉姐姐的最愛](http://image.bianzhirensheng.com/thumb/d/blog/article-cover/39138,c_fill,w_160,h_120.jpg)
原文地址：【棉花糖吐司】——包子臉姐姐的最愛作者：空心菜菜子
【棉花糖吐司】——包子臉姐姐的最愛
今天這個(gè)吐司必須要大大滴推薦，做法簡單，可是味道極好，吐司的酥脆、香蕉的甜糯、糖漿的焦香、棉花糖的外酥里綿，這是多么奇特的組合呀。
爸2雖未看過幾集，卻越發(fā)喜愛包子臉姐姐，無意中搜到她的漂亮媽媽吳速玲的微博，竟然發(fā)現(xiàn)了這款吐司。看姐姐和舅這表情，嘖嘖！我能放過它么？只能感嘆，吃貨果...
[轉(zhuǎn)載]【椰香藍(lán)莓酸奶凍】十分鐘享受的清爽美味
![[轉(zhuǎn)載]【椰香藍(lán)莓酸奶凍】十分鐘享受的清爽美味](http://image.bianzhirensheng.com/thumb/d/blog/article-cover/38077,c_fill,w_160,h_120.jpg)
原文地址：【椰香藍(lán)莓酸奶凍】十分鐘享受的清爽美味作者：薄灰
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我：“練完琴有獎(jiǎng)勵(lì)”
丫頭：“什么獎(jiǎng)勵(lì)”？
“藍(lán)莓酸奶凍”
“媽媽真好”，丫頭喜笑顏開
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小女生一年級，學(xué)鋼琴、跳舞，有時(shí)我自己也覺得孩子挺辛苦的，不過沒給她過壓力，純屬培養(yǎng)興趣愛好，好在她也喜歡的。開始嘛，我還跟著一起練練，偷懶了一小段時(shí)間就跟不上她了，之前微博里的親們就說我很快就跟不上孩子了，好...
[轉(zhuǎn)載]人氣爆棚滴。【日式香濃煉乳面包】
![[轉(zhuǎn)載]人氣爆棚滴。【日式香濃煉乳面包】](http://image.bianzhirensheng.com/thumb/d/blog/article-cover/38076,c_fill,w_160,h_120.jpg)
原文地址：人氣爆棚滴。【日式香濃煉乳面包】作者：摩卡tl
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【日式香濃煉乳面包】
----日本、臺灣超人氣包包
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香濃風(fēng)刮至大陸
嗅到香氣后立刻長草?
先入為主的是這層層疊疊的美貌造型(外貌協(xié)會(huì)的)
然更深被誘的是它那香濃綿密的美味口感
真棒
所以說它紅，是紅得非常有道理的
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吃這面包想過癮就直接下手撕著吃
一片、一片、再一片
好吃停不了口哦
再看看，嗬嗬。。。小半個(gè)沒了
還真是不夠吃呀...
[轉(zhuǎn)載]烘焙必備的萬能醬---焦糖奶油醬
![[轉(zhuǎn)載]烘焙必備的萬能醬---焦糖奶油醬](http://image.bianzhirensheng.com/thumb/d/blog/article-cover/37486,c_fill,w_160,h_120.jpg)
原文地址：烘焙必備的萬能醬---焦糖奶油醬作者：愛美的家
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不要說我是標(biāo)題黨哈
叫它萬能醬，真的一點(diǎn)不夸張
它可以涂面包，搭蛋糕，配冰淇淋
甚至沖咖啡時(shí)我都喜歡加一點(diǎn)
絕對是點(diǎn)睛之筆
冰箱里常備的那幾個(gè)瓶瓶罐罐，其中就有焦糖醬
隨手一翻之前博文：可可蛋糕吐司，法式吐司配香草冰淇淋
香草巴伐露百香果奶酪蛋糕卷，紅茶戚風(fēng)，都少不了它的好味道
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焦糖奶油醬
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材料：細(xì)砂糖10...
[轉(zhuǎn)載]#新浪美食開學(xué)季#-- -椰蓉面包卷
![[轉(zhuǎn)載]#新浪美食開學(xué)季#-- -椰蓉面包卷](http://image.bianzhirensheng.com/thumb/d/blog/article-cover/37485,c_fill,w_160,h_120.jpg)
原文地址：#新浪美食開學(xué)季#--?-椰蓉面包卷作者：愛美的家
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開學(xué)啦，新的學(xué)期拉開序幕
早起為孩子做早餐的日子回來了
媽媽們都準(zhǔn)備好了嗎
我的鬧鐘已經(jīng)重新設(shè)定為5：30分
為了讓女兒吃到營養(yǎng)早餐，冰箱冷凍室里塞滿了烤好的面包
里面就有今天要推薦的這款椰蓉面包卷
沒有復(fù)雜的配方也不用特殊的造型
鋪上厚厚的餡料，卷起來
香甜的滋味就足以讓人著迷
水果，牛奶，配椰蓉面包和白煮蛋
開學(xué)...
[轉(zhuǎn)載]#九州筵席#年菜中不可或缺的清新爽口---蓑衣黃瓜
![[轉(zhuǎn)載]#九州筵席#年菜中不可或缺的清新爽口---蓑衣黃瓜](http://image.bianzhirensheng.com/thumb/d/blog/article-cover/37484,c_fill,w_160,h_120.jpg)
原文地址：#九州筵席#年菜中不可或缺的清新爽口---蓑衣黃瓜作者：愛美的家
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#九州筵席#年菜活動(dòng)進(jìn)行的熱火朝天，精彩紛呈
這些天每日必做的功課就是去新浪美食頻道報(bào)道
不僅可以是飽眼福，還能開眼界
大江南北，全國各地的飲食習(xí)慣不同，年菜的差異也很大
守著美食頻道，足不出戶就能領(lǐng)略到全國不同地區(qū)的年菜習(xí)俗，真是太好了
今天這道是我參加新浪年菜個(gè)人賽的第二道---蓑衣黃瓜
我家節(jié)日餐桌上少不...
[轉(zhuǎn)載]清爽又細(xì)膩的酸奶蛋糕~~
![[轉(zhuǎn)載]清爽又細(xì)膩的酸奶蛋糕~~](http://image.bianzhirensheng.com/thumb/d/blog/article-cover/33880,c_fill,w_160,h_120.jpg)
原文地址：清爽又細(xì)膩的酸奶蛋糕~~作者：小狐貍君君
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哈，第一眼看到大家是不是以為我做的舒芙蕾乳酪蛋糕啊？
其實(shí)不是哦，是酸奶蛋糕~~
一樣很細(xì)膩是吧？而且非常清爽哦~因?yàn)橛兴崮痰木壒蕕
乳酪蛋糕確實(shí)好吃，不過有點(diǎn)重口味
我家人和我差不多，更偏向于這種清爽口味的蛋糕
而且一下吃幾塊也不會(huì)趕緊罪惡了，因?yàn)闊崃窟€算好哦~
能看到氣孔，據(jù)說是因?yàn)榧恿怂崮痰木壒?而且很濕潤，很嫩~是嫩哦~~
反正做過...
[轉(zhuǎn)載]蛋白打發(fā)的狀態(tài)：濕性、中性、干性
![[轉(zhuǎn)載]蛋白打發(fā)的狀態(tài)：濕性、中性、干性](http://image.bianzhirensheng.com/thumb/d/blog/article-cover/33879,c_fill,w_160,h_120.jpg)
原文地址：蛋白打發(fā)的狀態(tài)：濕性、中性、干性作者：小梧桐2007新手們常常為配方中蛋白打發(fā)的程度困擾，到底什么樣叫濕性發(fā)泡，什么叫中性發(fā)泡，什么又叫干性發(fā)泡呢？
其實(shí)，這是蛋白打發(fā)過程的三個(gè)階段。具體見下圖：
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1、濕性發(fā)泡。拉起打蛋頭，蛋白糊會(huì)垂下來一個(gè)長長的大約10CM的尖而不會(huì)滴下來。
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2、中性發(fā)泡（偏濕） 拉起打蛋頭，蛋白糊有個(gè)短一些的尖，會(huì)彎下來。這個(gè)狀態(tài)做輕乳酪最好了。
3、...
[轉(zhuǎn)載]浮云卷--大熱配方解密
![[轉(zhuǎn)載]浮云卷--大熱配方解密](http://image.bianzhirensheng.com/thumb/d/blog/article-cover/33710,c_fill,w_160,h_120.jpg)
原文地址：浮云卷--大熱配方解密作者：gege美食美刻
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最近這款卷卷在網(wǎng)上的搜索頻率最高，各大烘焙群里也是最熱門的，不過大家只是知道一個(gè)名字，具體方子和做法無人曉得。有人為此一擲千金，只為一個(gè)方子。前段時(shí)間偶然一個(gè)機(jī)會(huì)得到這個(gè)方子，但是一直沒敢下手。雖然告訴了幾個(gè)群里的朋友，可自己卻沒有做過。一朝被蛇咬十年怕井繩，自從第一次做蛋糕卷失敗過之后，從來都視卷卷如洪水猛獸，對卷卷繞著走。但是...
![[轉(zhuǎn)載]客訂-紫色法國兔錢包以及車?yán)湹慕坛?></a> </div>
<div id=](http://image.bianzhirensheng.com/thumb/d/blog/article-cover/31737,c_fill,w_160,h_120.jpg)
原文地址：客訂-紫色法國兔錢包以及車?yán)湹慕坛套髡撸杭蜁詴月锫锔兄x訂制.
這款做了有N個(gè).材料包N個(gè).然后.這個(gè)是最后一個(gè).完美謝幕(用完一塊布的感覺真的太好了.)
里面是這樣
詞窮
再詞窮
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這包包的教程最早是在2012年發(fā)的(大概是)
當(dāng)時(shí)做出第一個(gè)錢包.就是這個(gè)
現(xiàn)在看來真是更種粗糙~
然后大家喜歡啊.就出教程了.
最近發(fā)現(xiàn)我發(fā)教程那... [轉(zhuǎn)載]萌萌噠~長頸鹿蛋糕卷
![[轉(zhuǎn)載]萌萌噠~長頸鹿蛋糕卷](http://image.bianzhirensheng.com/thumb/d/blog/article-cover/31201,c_fill,w_160,h_120.jpg)
原文地址：萌萌噠~長頸鹿蛋糕卷作者：yiyi媽媽_?
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超極喜歡蛋糕卷，美味又簡單易做，成品還絕對吸引眼球。
尤其是今天這款萌萌的長頸鹿蛋糕卷，誰見了都會(huì)驚呼好可愛呀~~~
額外添加的黑巧克力使蛋糕體更加濃郁，再配上香滑的淡奶油，
閉上眼睛想像一下它的美味吧！
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[轉(zhuǎn)載]意式馬卡龍
![[轉(zhuǎn)載]意式馬卡龍](http://image.bianzhirensheng.com/thumb/d/blog/article-cover/30770,c_fill,w_160,h_120.jpg)
原文地址：意式馬卡龍作者：飛雪無霜
馬卡龍顏色豐富，特別討喜，不過制作起來也很讓人頭疼。但一旦成功的時(shí)候,和外面賣的比起來,自己做的更好吃,就一切都值得了.為防止失敗過多，浪費(fèi)過多，所以材料我全部盡可能最小量制作。?有人家里可能沒這么小容器，最好按這個(gè)配方翻三倍制作。原料
糖水材料
綿白糖30克,水10克
蛋白10+11克
杏仁粉30克,糖粉30克
色素適量
份量
11塊左右
做法
1、因?yàn)槲抑?..
[轉(zhuǎn)載]蛋糕尺寸轉(zhuǎn)換
![[轉(zhuǎn)載]蛋糕尺寸轉(zhuǎn)換](http://image.bianzhirensheng.com/thumb/d/blog/article-cover/29576,c_fill,w_160,h_120.gif)
原文地址：蛋糕尺寸轉(zhuǎn)換作者：最棒寶貝制作蛋糕的時(shí)候經(jīng)常會(huì)遇到方子中的模具和自己模具大小不一致的情況，如何轉(zhuǎn)換成自己需要的尺寸，如何在圓模和方模之間轉(zhuǎn)換，這是困擾很多焙友的難題，下面這張表可以簡單直觀的對號查找。
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? 轉(zhuǎn)換尺寸
圓形
方形
原方尺寸
英寸
4
5
6
7
8
9
10
11
12
6
7
8
9
10
11
12
形狀
英寸
厘米
10.2
12.7
15.2
17....
[轉(zhuǎn)載]年夜飯的甜品---八寶飯
![[轉(zhuǎn)載]年夜飯的甜品---八寶飯](http://image.bianzhirensheng.com/thumb/d/blog/article-cover/28218,c_fill,w_160,h_120.jpg)
原文地址：年夜飯的甜品---八寶飯作者：yiyi媽媽_
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軟糯香甜的八寶飯，必須拌上豬油才算地道，豬油是自己熬的，實(shí)在是香，做法在這里。
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原料：
糯米三量杯、白糖二勺、豬油一大勺、紅棗幾顆、豆沙適量、蓮子適量（煮熟）
做法：
1、糯米洗凈加水浸泡8小時(shí)；
2、加入適量水蒸成糯米飯（和平時(shí)蒸米飯放的水差不多就可以）；
3、蒸好的糯米飯趁熱加入一大勺豬油和一勺白糖拌勻；
4、紅棗去核...
[轉(zhuǎn)載]#九州筵席#自制香味濃郁的麻辣（火鍋、香鍋、燙）底料
![[轉(zhuǎn)載]#九州筵席#自制香味濃郁的麻辣（火鍋、香鍋、燙）底料](http://image.bianzhirensheng.com/thumb/d/blog/article-cover/28217,c_fill,w_160,h_120.jpg)
原文地址：#九州筵席#自制香味濃郁的麻辣（火鍋、香鍋、燙）底料作者：孫朱朱
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過年除了溜炒熗拌做許多菜聚餐以外，涮火鍋過年期間也必定會(huì)吃上一次，因?yàn)榭谖恫煌话愣紩?huì)選擇鴛鴦鍋，一邊是香辣誘人的紅湯，一邊是清淡可口的清湯。做火鍋比做一大桌子的菜省事多了，只需將需要的蔬菜、丸子、羊肉等準(zhǔn)備好，再將高湯放入鍋中，再放入火鍋底料，然后大家就可以做下來，自己動(dòng)手邊涮邊吃，做飯的也不用忙忙碌碌的最后才上桌...
[轉(zhuǎn)載]西班牙Lekue樂葵棒棒糖蛋糕模試用報(bào)告——魷魚小丸子
![[轉(zhuǎn)載]西班牙Lekue樂葵棒棒糖蛋糕模試用報(bào)告——魷魚小丸子](http://image.bianzhirensheng.com/thumb/d/blog/article-cover/28033,c_fill,w_160,h_120.jpg)
原文地址：西班牙Lekue樂葵棒棒糖蛋糕模試用報(bào)告——魷魚小丸子作者：雙雙家的小廚房
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今天試用的是——西班牙Lekue樂葵
棒棒糖蛋糕模?
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每每在網(wǎng)上看到章魚小丸子，都會(huì)饞的流口水，其實(shí)，雙雙從來沒有買過這種街頭小吃，可是，憑想象，我也知道自己會(huì)喜歡這款海鮮味道的小食。
做章魚小丸子不難，不過，一定要有專用的爐具，現(xiàn)在網(wǎng)上也有的賣，一百塊左右就能買到。
不過，雙雙一直沒有下手，就害怕像某...
[轉(zhuǎn)載]非常巧妙的毛線接線法
![[轉(zhuǎn)載]非常巧妙的毛線接線法](http://image.bianzhirensheng.com/thumb/d/blog/article-cover/27040,c_fill,w_160,h_120.jpg)
原文地址：非常巧妙的毛線接線法作者：我是小妻來自網(wǎng)易博客.
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?青春就應(yīng)該這樣綻放??游戲測試：三國時(shí)期誰是你最好的兄弟！！??你不得不信的星座秘密
[轉(zhuǎn)載]惹人喜愛的懷舊面包——雪露螺卷
![[轉(zhuǎn)載]惹人喜愛的懷舊面包——雪露螺卷](http://image.bianzhirensheng.com/thumb/d/blog/article-cover/19836,c_fill,w_160,h_120.jpg)
原文地址：惹人喜愛的懷舊面包——雪露螺卷作者：靜心蓮
今年特別喜歡各種柔軟的小包，
美貌小巧的造型，輕薄而柔軟的皮膚，配合各種美味餡料，
制作過程簡單快速，小朋友也喜歡它萌萌的美好的樣子。
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螺卷其實(shí)并不是新造型，是很懷舊的一款面包，
相信不少人的童年記憶里都會(huì)有它的影子。
餡料也可以根據(jù)個(gè)人喜好隨意調(diào)整：
打發(fā)奶油、巧克力、紫薯、芋泥、栗蓉～～～
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我希望我的螺卷小巧可愛，不喜歡長長的那種，...