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#一度飛梭，以溫為準#柏翠PE5389新款38L旗艦電子式烤箱評測報告

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這個生日蛋糕非常適合男性同胞，沉穩大氣

制做者也不用擔心自己的菜鳥級裱花水平

看著壽星欣賞的眼光

可以躲到一邊偷笑去

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這是我與柏翠PE5389新款38L旗艦電子式烤箱的再次磨合

通過這次成功的蛋糕烤制實踐

證明這款烤箱在加熱選擇、功能模式、溫度選擇等方面互相配合

能滿足使用者對不同食物的烘焙需要

而且各個方面都很到位，可以放心使用

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特別還有提示功能

烤箱在工作過程中或功能異常時

有蜂鳴聲提示，很方便適用

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哈哈，這款烤箱滴亮點還真不少哦~~

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好烤箱遇到好配方，蛋糕就成功了一大半

【香草可可蛋糕】的蛋糕底配方是分享自可心的

這個配方真心好用，不太消泡

我最怕做可可蛋糕碰到消泡

聽著那唦唦的消泡聲真是崩潰

所以強烈推薦這個方子~~

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【香草可可蛋糕】的制做

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制做蛋糕體

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材料:（28*28方盤的量）

蛋黃3個??葵花籽油45克（任何無色無味色拉油)?　牛奶30克　低粉75克　溫熱水40克　可可粉15克　

蛋白3個　細砂糖55-60克　白醋幾滴

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做法：

1、用一個盆碗稱好可可粉，加入熱水攪拌均勻，放在一邊備用；

2、蛋白加入白醋打至粗泡，一次加入55克糖。打至提起打蛋器蛋白會呈現小三角，放一邊備用；

3、將蛋黃、油、牛奶、可可液加到一起

4、用低速打至粗泡

5、加入低粉和玉米淀粉

6、打至粉勻了就行

7、取3分之1蛋白加入其中，繼續拌勻

8、倒回蛋白盆中。拌勻，成為可可面糊，

9、倒入鋪有油紙的烤盤中?，輕震兩下

10、放入155度預熱好的烤箱。155度，中層，上下火，約18分鐘左右，至上色均勻

11、拿出放在烤網上晾涼

12、把涼透的蛋糕體四邊不規則的部分切除，分成4份待用

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制做香草布丁奶油

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材料：

牛奶A100克、牛奶B25克、黃油13克、玉米淀粉13克、香草精1-2克、細砂糖A13克、細砂糖B13克、蛋黃2個、淡奶油250ML

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做法：

1、牛奶A、黃油、細砂糖A入小鍋煮開

2、玉米淀粉與細砂糖B混合

3、加入2?/3的牛奶B拌勻

4、加入2?個蛋黃拌勻

5、再加入剩余的1/3牛奶B及香草精拌勻

6、把煮好的牛奶黃油倒入蛋黃糊拌勻

6、再倒回鍋中，開最小火煮至冒泡并濃稠

7、將250ML淡奶油打發至完全

8、把香草布丁醬和打發好的淡奶油用打蛋器混合，裝入帶有裱花嘴的袋中

(我的裱花嘴是三能SN7066，沒有可用任何品牌圓孔裱花嘴。裱花嘴圓孔直徑為3MM)

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組合：

1、取一片蛋糕片，表面用裱花嘴均勻擠成奶油小圓球

2、依次放一塊蛋糕坯、擠一層奶油。以此類推。。。

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最后表面篩可可粉裝飾即可?

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