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周太最近幾天是吃不得辣的、炸的、煎的，只能多喝點(diǎn)潤(rùn)肺滋陰的湯湯水水，不自覺(jué)反倒是順應(yīng)了秋季養(yǎng)生之道。日常甜品自然也不能少，但也要適應(yīng)季節(jié)特點(diǎn)，在秋季無(wú)非需要達(dá)到潤(rùn)燥、清肺等功能，今天周太要和大家分享的甜品中，用到的【銀耳】素來(lái)就是平民燕窩，常常食用，可以達(dá)到養(yǎng)顏潤(rùn)肺的功效，再加上【皂角米】、【雪梨】，周太稱其為晶瑩三白，合而為一，成就這款甜品【皂角米雪梨銀耳燉】，口感清潤(rùn)爽滑，秋冬季節(jié)常常飲用，可滋潤(rùn)皮膚，去燥清肺，由內(nèi)而外地滋潤(rùn)起來(lái)。  【皂角米】：俗稱雪蓮子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂莢的果實(shí)。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有養(yǎng)心通脈、清肝明目、美容養(yǎng)顏等功效。具有放水加熱膨脹，膠質(zhì)半透明，香糯潤(rùn)口，是調(diào)和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補(bǔ)食品。 皂角米具有祛痰、開(kāi)竅、清熱解暑、瘦身，潤(rùn)腸通便作用。?是調(diào)和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補(bǔ)食品。老少皆宜，特別適合糖尿病患者食用。?  【材料】：銀耳、皂角米、雪梨、冰糖 【做法】： 1、皂角米需要提前浸泡，2小時(shí)左右，米粒呈飽滿晶瑩 2、銀耳泡發(fā)后清洗，去根，掰碎備用 3、雪梨去皮去核后切小塊備用 4、將所有食材倒入燉盅，加冰糖和清水，隔水燉2-2.5小時(shí)即可（最好用電燉鍋，調(diào)好時(shí)間即可）  【口感】：這道糖水味道甜美，銀耳潤(rùn)滑，具有淡淡的雪梨清香，而皂角米口感粘稠，色澤晶瑩，口味鮮美，不愧是進(jìn)貢皇家貴族的甜食佳品。 ? 【食材功效】： 【銀耳】：有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、生津、止咳、清熱、養(yǎng)胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神之功。 【冰糖】：有潤(rùn)肺、止咳、清痰、和去火的作用 【雪梨】：味甘、性寒，具有生津潤(rùn)燥、清熱化痰之效。 【皂角米】：又稱雪蓮子，具有豐富的維生素，養(yǎng)心通脈，清肝明目，健脾滋腎，去痰開(kāi)竅，舒腸利尿，潤(rùn)膚養(yǎng)顏，提神補(bǔ)氣等功效。  皂角米燉后色澤晶瑩剔透，十分養(yǎng)眼，也養(yǎng)顏哦。 ? |
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