古鎮召家樓--閑逛美食_編織博客

2014-10-23 00:50 周太靚湯 查看博客原文

地處上海浦東地區的召家樓古鎮，是最近兩年翻新開發的仿古明清古鎮，格局和其他江南古鎮類似，小橋流水，明清建筑，但大部分都是新造的，周太就不做介紹了，目前還不收門票，和其他古鎮相比，召家樓的小吃更集中些，還有農民自發組織的小型菜市場，出售最新鮮的農貿產品，但價格好像不便宜哦。 在這個吃貨的時代，有美食的地方，人氣自然就足，召家樓已然成為上海市民又一個周末走走看看吃吃的地方。 和周太一起看看吧。 看來人氣果然越來越旺，都是來找美食的吧? ? 現做的魚面筋，看上去很新鮮，周太平時也喜歡，但超市里常常買不到。 ? 剪刀手，大叔很酷吧？非要周太給他拍一張，還要求一定記得發到網上去，嘿嘿，太可愛了。 ? 看店家如何制作，調制好的魚面筋，配方就不得而知了 ? 放油鍋里稍微過油 ? 撈出的成品，標準的現做現賣，看店家如此賣力吆喝，周太忍不住買了一盒，老板還說，多給你幾顆，給我發到網上去哈，哈哈哈，真會做生意，其實他對所有的客人都會多給幾顆的。 ? 發現邵家樓的面筋制品特別多，看完魚面筋，再看水面筋 ? 直接將面筋用剪刀剪一塊下來，扔油鍋炸 ? 這就是用水面筋做的油面筋? 還有包肉的 剪一團水面筋，包入肉餡，捏成球狀，再入油鍋炸 ? 一路上到處都是賣水面筋的，油炸的，就算了 ? 接著逛逛，咸雞、鴨、鵝，看看價格如何？周太買了2只鵝1只鴨，才110元，回去送人。 ? 肉皮，其實是三林特產，在兄弟古鎮也熱賣，有兩種，鹽炒的、油炸的，賣油炸的說鹽炒的不好，賣鹽炒的說油炸的不好，周太還是買了一些鹽炒的，不管如何，油炸總是希望可以避免。 ? 各種蹄髈是邵家樓的著名特產 ? 繞到作坊后看師傅如何處理食材 ? 邵家樓著名的咸蹄髈，100元3個。 ? 看看而已，有很多人喜歡哦 ? 慘不忍睹，可伶的二師兄 ? 哪里都有包粽子的 ? 筍干醬油花生，邵家樓特產，邵家樓出產的醬油在坊間還是很有些名氣的，所以，用土產醬油做的下酒小菜肯定不會錯。 粢毛團 ? 湯團，不是圓的，頭上有個尖尖角的，里面基本上是包了肉餡的 ? 各種豆類 ? 這個寧波人肯定知道的，臭氣熏天，但是鮮啊，臭米莧桿（老頌提供一個傳統叫法：海菜古） ? 又是寧波人鼎鼎歡喜的，不知道為什么成了召家樓的熱門美食了，總是一群人圍在攤前。 ? 還有很多美食，周太這里就不一一列舉了，留點余地，感興趣的朋友自己去找哈。 ? ?