秋季，是肺、脾、腎虛弱者以及免疫功能低下者，尤其是支氣管炎、哮喘病患者好發病的季節，故應適當多進補點利肺、補脾腎、益氣血的食品。也就是通常所說的【平補】，整理介紹幾款日常方便制作的藥膳，和大家一起分享。

　　【冰糖蓮子羹】：

? ? ? ? 去心蓮子50克，加適量水燜酥，用冰糖調味，可用水淀粉勾芡成羹食用。有利于婦女體虛下白帶，男子腎虛遺精、滑精、陽痿、早泄以及脾虛久瀉、食欲不振、虛煩失眠之癥。

　　【銀耳粥】：

? ? ? ? 銀耳20克，粳米150克，冰糖20克。將銀耳用溫水發透，除去硬蒂、雜質，撕成瓣狀。粳米洗凈。將粳米、銀耳同放鍋內，加水適量，用武火燒沸，再用文火煮30分鐘，加入冰糖，攪勻即成。具有滋陰、潤燥、生津、止渴等功效，有養肺、益氣和血、補腦強心的作用。

　　【四寶糯米粥】：

? ? ? ?龍眼肉、紅棗、山藥、薏苡仁各25克，加100克糯米共煮成粥，用冰糖20克調味。適用于心血不足之心悸者調理。

?　　【芝麻核桃羹】：

? ? ? ? ?黑芝麻50克，核桃肉100克，分別用文火炒香研碎，每次用4湯匙加適量水，用淀粉勾芡，冰糖末調味食之，一日2次，常服有補腎潤燥、健腦、黑須發、悅顏之功。

　　【黑芝麻粥】：

? ? 　黑芝麻炒熟研碎，粳米100克煮粥，每次用黑芝麻50克調入粥內，加食鹽調味，早晚食用。常食有潤肌烏發、面紅色潤、促使脫發生長之效果。

　　【歸芪紅棗湯】：

? ? ? ? 用黃芪30克，當歸15克，紅棗20枚，加水燜煮30分鐘，共煎2次，汁水合并之，分早晚服食。該湯具有益氣養血、健腦安神之功用。

　　值得注意的是，秋季應盡量少吃或不吃辣椒、大蔥、生姜等辛辣食物，以防助燥傷津。