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春季養生關鍵在于防病保健，特別是初春，天氣由寒轉暖，各種致病的細菌、病毒隨之生長繁殖。溫熱毒邪開始活動，現代醫學所說的流感、流腦、麻疹、猩紅熱、肺炎也多有發生和流行。 立春飲食調養應從享受清爽綠色、黃色蔬菜的初春陽氣出發，進而達到調養體質的目的。辛甘的蔬菜有助于春陽及護陽，這些蔬菜有蔥、芫荽、紅棗及花生等，南瓜、胡蘿卜、花菜、白菜及青椒等新鮮蔬菜，也有提升陽氣之效，不妨適時補充一下。 春季經常食用南瓜，也是十分有益的，南瓜的吃法有很多，南瓜粥、南瓜湯、南瓜餅等等，今天周太要和大家分享一道簡單好吃的小甜點【酒釀南瓜蒸】，在外婆家吃過，如法炮制。  【南瓜】：其性味甘，藥用價值較高，具有鎮喘、明目、消炎、止痛作用。南瓜還可以防治妊娠水腫和高血壓。孕媽媽們經常食用南瓜，不僅能促進胎兒的腦細胞發育，增強其活力，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期并發癥，促進血凝及預防產后出血。 ?常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用，清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜。南瓜還可以預防中風，因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質油脂。 治療高血壓，可炒南瓜子吃，每日用量以20—30克為宜。 南瓜不僅營養豐富，長期食用具有保健和防病治病的功能，是藥食同源的好食材。南瓜自身含有的特殊營養成份可增強機體免疫力，可防止血管動脈硬化，具有防癌、美容和減肥作用。?  【食材】：南瓜、紅棗、酒釀 【做法】：十分簡單 1、南瓜清洗干凈，去籽，不要去皮 2、放幾顆紅棗一起隔水清蒸 3、南瓜蒸軟后即可 4、切片后盛盤，放冷一點更好，舀上適量的酒釀即可食用了  這次的南瓜是朋友農家樂帶回的，水分太多，最好選用肉質比較硬，吃口粉糯的更好。 【口感】：甜蜜軟綿，甜酒釀帶有清新的氣息，紅棗吃口軟糯，當下午茶甜點也是十分贊的。 ? 【更多南瓜相關營養和功效】： ?【南瓜】的營養價值較高。嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿卜素含量較高。這些對防治哮喘病均較有利。 【中醫學認為】：南瓜味甘，性溫，具有補中益氣、消痰止咳的功能，可治氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾等癥。還可驅蛔蟲、治燙傷。其種子：南瓜籽還能食用或榨油。南瓜和南瓜籽有一定的藥用價值。祖國醫學認為南瓜性溫味甘，入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。可用于氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等癥。《本草綱目》說它能“補中益氣”。《醫林記要》記載它能“益心斂肺”。  健康小甜食，特別適合女性哦，補血益氣。 |
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