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這是一組老照片，一直呆在周太的硬盤中，這個周末忙得沒時間下廚，翻翻箱底，總是有所驚喜。 和大家分享一組黃山美食，屬于八大菜系之一的徽菜，口味偏重，色澤偏紅，咸鮮入味，非常具有典型的地方特色，尤其是臭鱖魚、毛豆腐，更是體現了安徽特有的飲食文化。 不要流口水哦，周末愉快！ 去黃山，雖然沒看到傳說中的云海日出，但也到處閑逛瞎吃了一番，作為吃貨，總算沒有白去一趟。  去安徽，不吃臭鱖魚，就等于沒到過安徽，聞起來臭，吃起來香，和臭豆腐有異曲同工之妙，但口味上更加鮮美，魚肉和骨刺分離，肉質緊實，一定要嘗試一下。 ? 紅燒毛豆腐，毛豆腐是當地非常著名的傳統食品，采用特殊的發酵原理，使得豆腐表面長出一層白毛，由于分解了豆制品中蛋白質，形成各種氨基酸，所以味道特別鮮美。  這就是毛豆腐的本來面目 ? 接下去都是農家菜，紅燒河魚 ? 烤鴨 ? 黃山盛產各種菌菇，做成的雞湯當然特別鮮美 ? 干鍋豆腐干，有點辣，入味鮮美 ? 土雞蛋，非常好吃 ? ? 蒸臘肉 ? ?  木耳炒筍衣，就是筍剝到里面有一層薄薄的筍衣，吃起來也是非常鮮嫩的，屬于當地特產 ? 這個沒什么特色，沙拉 ? 涼拌秋葵，屬于新式菜 ? 豆腐丸子湯，全是豆腐做的，不怎樣，看來還是傳統的比較好吃 ?   路邊到處都有賣毛豆腐的，油煎、油炸，這油有點。。。。。 ?   順帶幾張黃山圖 ?     這是宏村見到的鴨子 ? |
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