五彩雞肉串--美味串起來_編織博客

2014-07-30 16:01 周太靚湯 查看博客原文

上周末剛做完pesto（做法可點擊進入），周太就迫不及待地想要檢驗一下這款醬料的成敗，先是用pita餅蘸了吃，滋味八九不離十，但覺得不太過癮，玩點中西混搭風，竟然拌了上海冷面吃，說實話，感覺有些怪怪的，不如花生醬的好吃，還是到底還是沒玩夠，干脆再來做一道小菜。 pesto和肉類腌制后蒸、烤或煎、炸，都會是十分合拍的節奏，這個社會，當下什么都要講同步，手機電腦需要要同步，網盤也要進行同步，尤其是思路和想法更要與時俱進，周太愚鈍，鋪天蓋地的信息根本來不及消化，更做不到精神層面的同步，那就來個力所能及的，和美食齊步走，自制pesto、雞肉、蔬菜，做一道【五彩雞肉串】，美味串起來。 青紅椒、洋蔥口感微甜，適合烤、煎，和雞肉類搭配營養上更為健康，色澤豐富多彩，吸人眼球，尤其是小朋友，騙他們多吃點，那就促促有余了，不用擔心營養不良的問題。 ? 【材料】：去皮去骨雞大腿肉、青紅椒、洋蔥、羅勒青醬 【做法】：因為不想用烤的，就用平底鍋煎了 1、雞大腿肉清洗干凈，切成4cm左右見方，用自制的羅勒青醬腌制十分鐘，稍加鹽 2、洋蔥、青紅椒清洗干凈后均切成4cm左右見方備用 3、用竹簽按自己喜歡的次序和顏色搭配將食材串成串 4、平底鍋倒少量橄欖油，中火慢煎至雞肉完全成熟即可 5、最后撒黑胡椒碎，即可食用了 ? 【口感】：雞肉鮮嫩，有濃郁的羅勒醬的口感，十分入味清新，青紅椒、洋蔥均有絲絲甜味，配合雞肉一起食用，五顏六色，吃起來既有趣又健康，小朋友的最愛。? 【新鮮辣椒】：含有維生素c、蛋白質、胡蘿卜素以及鈣、磷、鐵等多種營養素。所含維生素c居群菜之首，而維生素c對疲勞及細菌的抵抗力極高，具有消除疲勞、恢復體力的作用。而胡蘿卜素是具有抑制導致癌癥以及老化等的物質成分。 【洋蔥】：可潤腸，理氣和胃，健脾進食，發散風寒，溫中通陽，消食化肉，提神健體，散瘀解毒。主治外感風寒無汁、鼻塞、食積納呆、宿食不消、高血壓、高血脂、痢疾等癥。 一般人均可食用，特別適宜高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管疾病、糖尿病、癌癥、急慢性腸炎、痢疾患者以及消化不良者。 【食用洋蔥的注意事項】： 1、洋蔥一次不宜食用過多，容易引起目糊和發熱。 2、凡有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發炎者少吃。同時洋蔥辛溫，熱病患者應慎食。 3、洋蔥所含香辣味對眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血時，不宜切洋蔥。 ? ? 了解網易云閱讀，請進入周太靚湯--網易云閱讀