周末的清晨，睡個懶覺，再來一碗清粥，心情和腸胃都會有種說不清的舒暢感受。

家中還有不少【藜麥】，難得健康又美味的一種食材，周太十分喜歡，那就用藜麥來煮一鍋【藜麥小米南瓜粥】給家人，也祝朋友們周末愉快，好好休息，好好享受秋天美色。

色澤金黃誘人，是不是很有食欲啊？

【南瓜】：其性味甘，藥用價值較高，具有鎮喘、明目、消炎、止痛作用。南瓜還可以防治妊娠水腫和高血壓。孕媽媽們經常食用南瓜，不僅能促進胎兒的腦細胞發育，增強其活力，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期并發癥，促進血凝及預防產后出血。
常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用，清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜。南瓜還可以預防中風，因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質油脂。
治療高血壓，可炒南瓜子吃，每日用量以20—30克為宜。
南瓜不僅營養豐富，長期食用具有保健和防病治病的功能，是藥食同源的好食材。南瓜自身含有的特殊營養成份可增強機體免疫力，可防止血管動脈硬化，具有防癌、美容和減肥作用。

【做法】：非常簡單，南瓜去皮去籽，切成小塊，藜麥和小米淘洗干凈，在鍋內加水，煮開后小火慢煮，直到粘稠為止。

有關藜麥的營養價值和功效，可點擊藜麥蒸小排一文，有詳細的介紹，這里就不再重復了。

【口感】甘潤清甜，不用任何調味，就可以喝下一大碗去。?

【小米】：營養價值很高，含蛋白質9、脂肪及維生素，蛋白質含量比大米高，脂肪、碳水化合物含量都不低于稻、麥，還含有一般糧食中不含有的胡蘿卜素，維生素B1的含量位居所有糧食之首。
?中醫認為：小米味甘、咸、性涼；入腎、脾、胃經，具有健脾和胃、補益虛損、和中益腎、清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。主治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉。

沒有南瓜，也可以放地瓜、紫薯等，當然也可以不放，這是周太平時做的【藜麥小米粥】，配一個小點心，就可以是十分健康和美味的早餐啦。

健康早餐，十分簡單，但十分重要。