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藜麥小米南瓜粥--健康早餐_編織博客

2014-10-25 16:06 周太靚湯 查看博客原文

周末的清晨,睡個懶覺,再來一碗清粥,心情和腸胃都會有種說不清的舒暢感受。
家中還有不少【藜麥】,難得健康又美味的一種食材,周太十分喜歡,那就用藜麥來煮一鍋【藜麥小米南瓜粥】給家人,也祝朋友們周末愉快,好好休息,好好享受秋天美色。
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色澤金黃誘人,是不是很有食欲啊?
【南瓜】:其性味甘,藥用價值較高,具有鎮喘、明目、消炎、止痛作用。南瓜還可以防治妊娠水腫和高血壓。孕媽媽們經常食用南瓜,不僅能促進胎兒的腦細胞發育,增強其活力,還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期并發癥,促進血凝及預防產后出血。
常吃南瓜,可使大便通暢,肌膚豐美,尤其對女性,有美容作用,清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜。南瓜還可以預防中風,因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸,均為良質油脂。
治療高血壓,可炒南瓜子吃,每日用量以20—30克為宜。
南瓜不僅營養豐富,長期食用具有保健和防病治病的功能,是藥食同源的好食材。南瓜自身含有的特殊營養成份可增強機體免疫力,可防止血管動脈硬化,具有防癌、美容和減肥作用。
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【做法】:非常簡單,南瓜去皮去籽,切成小塊,藜麥和小米淘洗干凈,在鍋內加水,煮開后小火慢煮,直到粘稠為止。
有關藜麥的營養價值和功效,可點擊藜麥蒸小排一文,有詳細的介紹,這里就不再重復了。
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【口感】甘潤清甜,不用任何調味,就可以喝下一大碗去。?
【小米】:營養價值很高,含蛋白質9、脂肪及維生素,蛋白質含量比大米高,脂肪、碳水化合物含量都不低于稻、麥,還含有一般糧食中不含有的胡蘿卜素,維生素B1的含量位居所有糧食之首。
?中醫認為:小米味甘、咸、性涼;入腎、脾、胃經,具有健脾和胃、補益虛損、和中益腎、清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。主治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉。
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沒有南瓜,也可以放地瓜、紫薯等,當然也可以不放,這是周太平時做的【藜麥小米粥】,配一個小點心,就可以是十分健康和美味的早餐啦。
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健康早餐,十分簡單,但十分重要。

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