蠔油栗子香菇雞翅--百吃不厭的香口菜_編織博客

2015-12-01 09:33 查看博客原文

好友們都說周太最近偷懶了，也是，好多動物都開始冬眠啦，周太進廚房的節奏也慢了下來。 這兩天就光關注北京的霧霾了，幸而下午聽說一則好消息：再堅持一下，據說風已經到張家口了！！！ 哈哈，治理霧霾，全靠吹啊。 值得慶賀，周太也上一道【蠔油栗子香菇雞翅】湊熱鬧，邊吃邊關注京城的霧霾進展。 ?剛出鍋的，有些霧蒙蒙的，那只是熱氣而已，和pm2.5毫無瓜葛。 ?這張清晰一點了吧？據說在京城走哪兒都一樣，看不清呀看不清。 這鍋蘿卜，是吃剩下的湯汁煮的，白嫩的水蘿卜沾點葷腥，味道頓時好了不少，其實周太覺得比肉還好吃，以后吃剩下的紅燒肉湯，雞湯等等，完全可以不要浪費了，多了一道菜不是，當家的就得算算。 制作起來并不困難，蔥姜用少量植物油煸香 ?倒入雞翅翻炒，皮色發黃最佳 ?倒入泡發清洗后的小香菇，以及板栗，略微翻炒 周太喜歡用蠔油，省去醬油和糖的配比煩惱 ?加料酒少量清水煮開，雞翅很容易煮熟，最后收汁，調味，最后可以淋一些麻油提香即可。 ?絕對簡單，又香口的一道家常菜，板栗在秋冬時節可以適當多食用一些，有補腎的作用哦。 ?雞翅鮮香，板栗甜糯，做這道菜，方便快捷，而且真是百吃不厭。 ? 秋冬常備，入味香口。