起士林，可謂天津一大名鼎鼎的西餐店。最初的起士林是個小餐館并制作經(jīng)營面包，那是在1908年時，由德國人起士林（Kiessling）開辦的，當(dāng)時地點在今天津解放北路青年宮對面。第一次世界大戰(zhàn)期間，該店被法國人搗毀，起士林遂遷至當(dāng)時的德租界，即今天津解放南路北京電影院對面，繼續(xù)經(jīng)營餐館。起士林以其正宗的德式西餐和面包、點心招徠顧客，生意很旺。

1937年天津淪陷后，該店業(yè)務(wù)一蹶不振。解放后，該店由政府接管，業(yè)務(wù)逐年好轉(zhuǎn)。1954年起士林餐飲部分合并到當(dāng)時的維格多利餐廳（今天津浙江路起士林餐廳）。維格多利原名義順合，20年代初開業(yè)，至40年代擴大經(jīng)營，并改名維格多利．以經(jīng)營俄式西餐大菜為主，同時兼做英、法、德、意式名菜和西點。起士林與維格多利合并后，改名為起士林餐廳。而兩店的面包、西點制作部分，單獨設(shè)立了起士林食品廠，專門從事西點、糖果、巧克力等生產(chǎn)。改革開放以后，起士林餐廳和起士林食品廠都在保待傳統(tǒng)風(fēng)味的基礎(chǔ)上，改善經(jīng)營管理，不斷推出新的西點品種。"

天津起士林大飯店現(xiàn)有的營業(yè)和生產(chǎn)面積4800平方米。其中在北戴河還有8,000平方米的分店，并設(shè)有別墅式的客房。主要生產(chǎn)經(jīng)營德、俄、英、法、意五國風(fēng)味西式大菜、西點、面包、糖果、餅干、咖啡、冷食等共計七大系列千余種。天津起士林大飯店曾接待過許多黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人、外國政要和100多個國家的外交使節(jié)、政府官員和國際友人。