開洋夏威夷果炒西芹--清爽小炒_編織博客

2014-08-04 16:06 周太靚湯 查看博客原文

好不容易下了兩天雨，氣溫剛剛似乎有些舒適感，突然又暴熱了起來，最近的事故和天氣一樣，頻頻出狀況，前幾天福喜集團銷售過期雞肉，前天昆山廠房又發生爆炸，到今天為止已經失去75條生命，看來這些事故的發生絕不是偶然，首先是企業內部管理人員瀆職和無良，而監管部門如果能早些介入，就不至于發生如此嚴重的后果。 安全意識非常重要，無論是生產，還是食品，從源頭上抑制漏洞，才能保證后序的正常運轉，為社會負責，也是為自己負責，僥幸只能躲過一時，但絕不能躲得過一世。 周太常常憂國憂民，但苦于心有余而力不足，只得在自己的一席方寸之地疾聲呼吁，絕非惺惺作態，古人不是也說，天下興亡，匹夫有責么？ 從自我做起，一日三餐，首先要保證健康和衛生，然后再是營養和口味，自忖十全十美做不到，那就盡力而為吧，為家人負責，也是為自己負責。 一道清新的健康小炒【開洋夏威夷果炒西芹】，清爽美味，和大家一起分享。 【夏威夷果】口感清、脆、香，雖然含油量看似高達70%左右，實際上它富含具有調節血脂和血糖功能的單不飽和脂肪酸，蛋白質9%，含有包括人體必需的8種氨基酸在內的17種氨基酸，還富含礦物質和維生素。夏威夷果仁香酥滑嫩可口，有獨特的奶油香味。 據研究，減少膳食脂肪和膽固醇攝入量，適當增加單不飽和脂肪酸攝入對高血壓人群降低血脂水平，控制血壓是很有效的。 ? 【材料】：西芹、胡蘿卜、開洋（金鉤、蝦米、海米）、夏威夷果 【做法】：十分簡單 1、胡蘿卜、西芹清洗之后切成片和段備用 2、開洋用溫水泡10分鐘后清洗干凈 3、胡蘿卜和西芹分別在淡鹽開水中焯水，撈起瀝干水分備用 4、鍋內倒少許油，煸炒開洋，再倒入胡蘿卜翻炒 5、倒入西芹稍微翻炒一下，加鹽調味 6、最后關火，倒入烤熟的夏威夷果，翻炒幾下即可盛盤 ? 【口感】：西芹胡蘿卜爽脆、鮮嫩，色澤清新亮麗，開洋質Q鮮美，越嚼越香，而夏威夷果香酥滑嫩，口感豐滿。 【營養功效】：具有調節血脂，防止高血壓心血管疾病等功效 ? 西芹和胡蘿卜的營養功效被大家廣為熟知，周太就不重點介紹了。 如何食用夏威夷果需要注意： 因為夏威夷果富含單不飽和脂肪酸，所以它不僅有調節血脂血糖作用，可有效降低血漿中血清總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的含量。但是由于單不飽和脂肪酸油脂往往有易氧化、產生過氧化物、安全性欠佳、易產生負面后果等缺點，所以建議直接食用干果，而不要過度烹飪。 了解網易云閱讀，請進入周太靚湯--網易云閱讀 ?