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2015-02-10 13:13 447056568 查看博客原文
想吃饅頭，又未發面，怎么辦？有個辦法可以一試：按500克面粉加50毫升醋、350毫升溫水的比例，把面和好，餳（xing醒）10分鐘，再加５克小蘇打或堿面，使勁揉，直到沒有酸味為止，這樣蒸出的饅頭照樣松軟。
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