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?????? “懂得感恩的人，生命里就沒有任何的苦難；學會寬恕的人，生命里就沒有任何的怨恨。因為我們生命里每一個遭遇的感受都是上天為著我們的開悟而來鋪路的。”

??????? 這幾天忙忙碌碌，卻獲益匪淺，我會珍惜這緣分，下個星期開始去做義工，希望可以幫到更多的人。

??????? 和大家分享：元寶茄子，形狀如元寶，很討喜、美味的一道菜。

材料：圓茄子、肉糜、雞蛋、姜、生抽、醬油、料酒、鹽、蔥、番茄（可省略）、白胡椒粉、九層塔（可省略）

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做法：

1. 肉糜加料酒、生抽、醬油、雞蛋液、姜汁、鹽順著一個方向攪拌均勻，并上勁。加入蔥花拌勻。

2. 茄子切片，底部不要切段。

3. 將肉糜夾在茄子片之間，注意不要弄斷茄子底部。

4. 夾好肉糜的茄子，放入蒸鍋，蒸二十分鐘左右至熟透。

5. 將蒸出來的汁水倒入炒鍋（不夠可加開水），放姜、蒜、和切成小方丁的番茄，加適量生抽、糖、鹽、白胡椒粉調味勾芡，加蔥花和切碎的九層塔，淋在蒸好的茄子上即可。