雞蛋是我們日常生活中最常見的食材之一。吃白煮蛋實在是太難以下咽，因此教給大家雞蛋的各種花樣吃法，讓不愛吃雞蛋的你也能充分攝取雞蛋的營養。

雞蛋布丁

簡單方便的甜點非布丁莫屬喲，雞蛋做布丁口感超醇厚~

食材

雞蛋3顆

牛奶150cc

鮮奶油150cc

糖50g

香草精5cc

糖(焦糖用)80g

水(焦糖用)100cc

1、 備好食材

2、 將蛋、糖、香草精、鮮奶、鮮奶油一起混合在一起，再以篩子過瀘，這樣做是讓布丁口感軟嫩綿密最重要的一個動作。

3、 焦糖，將糖、水一起放入鍋中煮沸至有濃稠感，喜歡焦一點味道的人可以煮久一點，以筷子試試，是否有焦味出來了。

4、 先將焦糖放入布丁杯中冷卻約30分鐘后，再將布丁液倒入。烤盤注入熱水，以170度烤40分鐘。

5、 烤好后，從烤箱拿出來放涼后，再放入冰箱冰個三個小時，利用水果刀在布丁杯緣切入繞一圈，就可以輕易將布丁倒扣出來了。因為小朋友要吃，所以焦糖沒有煮的很焦，喜歡焦糖味的可以再煮久一點哦

啤酒雞蛋

比香巴佬好吃一萬倍的蛋！做起來非常簡單。

蛋煮熟后剝殼。(約10分鐘)

雞蛋上面劃過幾道口子更入味

把雞蛋放鍋里, 加入啤酒, 生抽, 糖, 鹽, 老抽 一起煮。煮到湯汁收干即可

雞蛋餅干

雞蛋餅干入口時有微微雞蛋的香味，口感柔和蓬松，不論是小孩或老人都可以吃哦

食材

黃油120g

糖粉80g

蛋黃4-5個

低筋面粉130g

淀粉150g

做法

1、黃油放置室溫軟化，然后放入攪拌盆中，用手動打蛋器攪拌至柔軟的乳脂狀

2、把糖粉分3次加入，每次加入就攪拌混合到發白

3、將蛋黃逐個加入，每次加入就攪拌混合均勻

4、再將已過篩的粉類加入，用刮刀從盆底刮起邊切邊攪拌混合成團狀

5、然后用保鮮保膜包起，放入冰箱冷藏半小時以上

6、用手取小量面團，用手掌搓成直徑約1.5厘米的圓球形。然后放在已鋪上烘焙紙的盤上。(適當間隔排入，球與球之間保留一點距離。)

7、放入已預熱的烤箱，以170度烤約12-15分鐘即可

韓式雞蛋糕

韓國街邊常賣的熱乎乎雞蛋糕，口感松軟

食材

市販松餅粉2杯

牛奶1杯

雞蛋1顆

餡料

蛋8顆

歐芹少許

鹽少許

1、將松餅粉 牛奶 雞蛋 混合 打均勻 烤箱180度預熱

2、蛋黃部分用剪刀剪X字剪開

3、加上少許鹽

4、依個人喜好可加歐芹，起士片，培根等等。

5、放入180度預熱好的烤箱內25分