[轉載]小家碧玉——————農家小炒肉_編織博客

2015-09-07 04:17 老婆餅 查看博客原文

原文地址：小家碧玉——————農家小炒肉作者：清新---- ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 農家小炒肉，配米飯或是小小的荷葉餅， ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 吃起來真是過癮。 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 肉香和辣椒的香味再加上豆豉，味道分出很清楚的層次感。 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 說辣，又不過分。說香，恰如其分。 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?在味道上，因為葷素搭配得當，所以，吃起來不柴不膩。 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?小家碧玉似的溫婉可人。 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 農家小炒肉 材料：五花肉片、青紅椒、豆豉辣醬、蔥姜蒜、香油 調味料：鹽、糖、味精、淀粉、醬油、料酒 準備工作：1、肉片切好后用料酒和醬油、淀粉，調勻后腌制。 ? ? ? ? ? ? ? ? ?2、青紅椒切成細條。蔥切絲，蒜切片，姜切絲。 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? 做法：1、熱鍋倒油，油溫升高后，關小火，炒肉片。 ? ? ? ? ? 2、待肉片變色后，開中火，放入蔥姜蒜。 ? ? ? ? ? 3、鍋中肉片出香味后，放入豆豉辣醬，調入適量的鹽、糖、味精，翻炒均勻。 ? ? ? ? ? 4、放入青紅椒，炒至均勻，出鍋前淋一點香油，炒勻，關火，即可出鍋。 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 肉還可以在肥一點的，我們家不愛吃肥肉， ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?所以我選了較瘦的五花肉，切成小片。 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?青紅椒也沒選哪種細長的，太辣反而不好。 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 顏色好看，味道上又有青椒的香味，這才更為重要。 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?蔥姜蒜，炒肉時必不可少。 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?豆豉辣醬，不喜歡的可以不放，但是有最好。 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?日子過得都忘了今天是星期幾了， ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?今天是個大晴天，雖然有些熱，可畢竟入了秋了， ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 銀杏樹的葉子都開始慢慢的變黃。 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?...... ?青春就應該這樣綻放??游戲測試：三國時期誰是你最好的兄弟！！??你不得不信的星座秘密