? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? 簡(jiǎn)單版水果酵素的制作方法

? ??

? ? ? ??自己動(dòng)手做水果酵素——

? ? 這次做的方法來(lái)自日本防輻射協(xié)會(huì)向國(guó)民推廣的一種，家庭制作版，簡(jiǎn)單好操作，效果也不輸給外面那些動(dòng)輒6.7百，1,2千一瓶的進(jìn)口酵素。很多人關(guān)系它的功效，其實(shí)最基本的作用大概就是平衡身體酸堿性，增強(qiáng)免疫力，幫助身體排毒之類。他們并不認(rèn)為是可以包治百病，但調(diào)理和改善身體的體質(zhì)，也可以說(shuō)是一切的根本吧。

? ? 至于實(shí)際的作用，我也是剛開(kāi)始做，剛開(kāi)始喝，要證實(shí)估計(jì)也還需要一段時(shí)間，好在成本很低，也不用花太長(zhǎng)時(shí)間，也就不妨試試看。

? ? 第一次做用了蘋(píng)果和菠蘿兩種水果，一般水果基本都可以做，但蘋(píng)果，菠蘿，木瓜，梨子，檸檬等等這些相對(duì)酵素豐富些的水果用來(lái)制作會(huì)更好效果。

? ? 下面是我記錄的制作過(guò)程，有興趣就一起來(lái)做做吧。為自己和家人的健康，還是自己做放心吧，更不用說(shuō)能省多少錢了！

材料是菠蘿（蘋(píng)果）單一，綜合水果均可，等重量的白糖，等重量的意思就是，一公斤水果，就準(zhǔn)備一公斤白糖。要純正的白砂糖，最推薦的是甜菜糖的綿白糖，這個(gè)好像東北比較多，可以淘寶買到。不推薦紅糖那些，據(jù)說(shuō)會(huì)有雜質(zhì)。糖是作為菌類的的養(yǎng)分的，一定要放，經(jīng)過(guò)這個(gè)發(fā)酵過(guò)程，糖會(huì)裝化成葡萄糖酸，即單糖，是對(duì)身體有益的糖。所以他們認(rèn)為即使糖尿病人，只要按照規(guī)定的量，喝也不會(huì)有問(wèn)題。

1.準(zhǔn)備能密封的玻璃瓶，洗干凈用開(kāi)水燙過(guò)消毒

?

?2.準(zhǔn)備專用的切菜板和菜刀，也洗凈消毒

?

3.水果連皮制作，

?

所以為了清洗掉水果表面殘留的農(nóng)藥，準(zhǔn)備一個(gè)大的不銹鋼盆，用小蘇打或鹽水浸泡水果30分左右，下圖是我開(kāi)始切才想起來(lái)要拍圖片，所以再放回去補(bǔ)了一個(gè)，應(yīng)該是完整連皮去泡，有人說(shuō)那我還是不放心，那就削皮好了。

?

4.將水果切盡量小的丁

?

5.一層水果一層白糖 ，注意是不另外加水的

?

6.瓶子不要裝滿，因?yàn)橐A(yù)留發(fā)酵空間，而且每天還需要攪拌，也需要空間的，大概糖塌下去之后6-7成滿。

?

?

7.現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)，還沒(méi)到最熱的時(shí)候，20幾度，是最適合酵母菌和乳酸菌的溫度，他們的活動(dòng)會(huì)最熱烈。裝好之后入下面這樣包起來(lái)，這個(gè)季節(jié)這么最純粹是為了避免過(guò)度的光合作用，或放置在不要日光照射的地方。如果冬天做，建議還要經(jīng)常將瓶子放到浴缸里去浸浸溫水，以加快發(fā)酵速度。

?

8.第二天的樣子，每天將手洗干凈，用手伸進(jìn)去徹底攪拌，據(jù)說(shuō)每天要攪拌兩次，每次不少于50下，這樣做可以加快發(fā)酵速度

?

第三天就開(kāi)始比較熱鬧了，泡沫開(kāi)始多起來(lái)

?

4-5天的時(shí)候果汁越來(lái)越多，水果越來(lái)越少水分，開(kāi)始往上走。

?

第六天的樣子

?

這個(gè)季節(jié)基本上一周到10天就差不多好了，有人說(shuō)怎么叫好了，其實(shí)區(qū)別就在時(shí)間短一點(diǎn)的話呢，清香些，多幾天，會(huì)更醇香。都可以。

9.用干凈紗布過(guò)濾出果汁，這次的容器就不要是完全密封的啦，一般的冷水瓶，玻璃的就可以了。蓋子不要密封，放冰箱冷藏，基本上一月內(nèi)喝完都問(wèn)題不大。不能放常溫哦，不然會(huì)繼續(xù)發(fā)酵哈。

?

10.說(shuō)下喝的方法，每天早晚各30ML，因?yàn)楸容^甜的，所以可以加在水，牛奶，果汁，豆?jié){等里面稀釋來(lái)喝。早上最好再早飯前喝，再喜歡也不能多喝哈，畢竟糖分含量比較高，卡路里高，喝得太多，反而是要發(fā)胖的哦。

?

11.過(guò)濾下來(lái)的果渣也不浪費(fèi)，用紗布袋裝了丟在浴缸泡澡，那浴缸就變成了個(gè)酵素浴缸，你就等于泡了個(gè)水果酵素澡，泡完以后皮膚很光滑細(xì)嫩，嘿嘿，我家沒(méi)浴缸，所以我拿來(lái)泡腳了，泡完還香香的呢。

?

? ? ? ?這次先分享簡(jiǎn)單的蘋(píng)果或菠蘿單一的做法，事實(shí)上從效果來(lái)講，跟那些標(biāo)榜10幾種甚至100多種內(nèi)容的高價(jià)酵素差別不大，最起碼是沒(méi)有差到價(jià)格那個(gè)比例。當(dāng)然，人家賣的那么貴，當(dāng)然不能跟你說(shuō)我就用菠蘿做的，那誰(shuí)跟他們買，其實(shí)自己家喝，這個(gè)簡(jiǎn)單版就一點(diǎn)不差！

? ? ? ?下次等我做蔬菜或卷心菜酵素汁的時(shí)候再記錄來(lái)發(fā)做法。雖然效果可能不那么塊能見(jiàn)得到，但是只要開(kāi)始做，幾年，10年，20年后，肯定還是可以看得到我們?yōu)樽约杭凹胰说慕】岛兔利愖龅倪@些努力沒(méi)有白費(fèi)的！

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? （歡迎喜歡養(yǎng)生保健的好友加我QQ2198937456 ??? 微信ysh9938交流 ??）