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? ? ? ??作者：運(yùn)兒lavender
? ? ? ?酒釀甘辛溫，含糖、有機(jī)酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結(jié)、消腫。酒釀雞蛋不僅利于孕婦利水消腫，也適用哺乳期婦女催乳和通乳，還有很好的豐胸效果。月經(jīng)來(lái)之前，早晚各一碗，滋陰養(yǎng)顏又豐胸，一舉數(shù)得。?
自制酒釀過(guò)程中，所有容器和攪拌材料一定要潔凈，不能沾生水或油；甜酒曲一定要拌均勻，拌酒曲的溫度要掌握好，不能太熱；保存發(fā)酵的溫度大約30－45度較為合適，酒釀長(zhǎng)白毛說(shuō)明溫度太高，但是還可以吃，如果長(zhǎng)有色毛就是材料不干凈，那么建議不要吃了。?
材料：糯米2斤 酒曲8克 溫水500ML
步驟 ：
1、糯米洗凈浸泡；（圖1）
2、泡至拿捏能成沫；（圖2）
3、把糯米放入紗布上；（圖3）
4、大火蒸30分鐘至熟；（圖4）
5、酒曲用溫水泡開(kāi)，留一小部分干酒曲待用；（圖5）
6、蒸熟的糯米放入干凈的容器中，把酒曲倒入糯米中；（圖6）
7、把糯米劃散；（圖7）
8、中間挖個(gè)洞，把酒曲淋在糯米上；（圖8）
9、把剩下的干酒曲撒在糯米上，夏天室溫一天后開(kāi)始出水，放冰箱一星期后食用；（冬天得用棉被包住，大約三天出酒汁）（圖9）
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