香米珍珠丸子

原材料： 【主料】：豬肉200克、香米100克 【配料】：雞蛋一個 【調料】：生姜一塊、大蒜三瓣、香蔥兩棵、鹽適量、香油適量、生抽適量、淀粉適量、黑胡椒粉少許

蔥姜蒜切碎

香米用水泡半小時后控去多余水分

豬肉剁成末

肉末里打入雞蛋、蔥姜蒜末、加入適量生抽、香油、淀粉、少許黑胡椒粉、鹽，朝一個方向攪拌，充分拌勻

將拌好的肉末搓成肉丸

均勻沾上香米

放入蒸屜中，我沒用紗布，所以每個丸子下面墊了一片胡蘿卜片，吃珍珠丸子同時順便吃點胡蘿卜，讓營養更加全面

水燒開后放入蒸屜蒸熟即可

做好的香米珍珠丸子，用糯米也非常不錯。

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