?

材料：? 杏鮑菇1個、洋蔥1/3個、小蔥一根、

?

做法：

1、杏鮑菇洗凈切片；洋蔥洗凈切絲；小蔥洗凈切碎。

2、將切好的杏鮑菇片入沸水汆燙，撈出瀝干水分。

3、杏鮑菇片加入少許生抽，拌勻，腌制15分鐘。

4、炒鍋里加入一勺油，小火將杏鮑菇片兩面都煸成微黃色，盛出。

5、鍋里倒入洋蔥，編出香味。

6、然后倒入杏鮑菇片一起煸炒，加入鹽、胡椒粉調(diào)味。

7、最后加入小蔥碎，炒勻即可。

?

?

小貼士：

1、干煸，將素菜做出比肉更香的味道。

2、?杏鮑菇肉質(zhì)肥厚，口感鮮嫩，有鮑魚脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，因而得名“杏鮑菇”。 杏鮑菇富含蛋白質(zhì)和人體必需的八種氨基酸成分，不僅有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效常食能有效提高人體免疫力，還具有清腸、美容的食療效果。

3、洋蔥含前列腺素A，而前列腺素A能對抗人體內(nèi)兒茶酚胺等具有升壓作用物質(zhì)的功效，又能促進鈉鹽的排泄，擴張血管，從而產(chǎn)生降低血壓、增加冠狀動脈血流量、預(yù)防血栓形成的作用。

????? 洋蔥中含的櫟皮黃素，是一種天然抗癌物質(zhì)，能調(diào)節(jié)機體的免疫功能，控制癌細胞的生長，從而具有防癌、抗癌作用。洋蔥富含微量元素硒，它具有很強的抗氧化功效，能消除體內(nèi)的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，因此具有抗衰老的功效。
?
?

來源：戀上美食???????? 梓晴_sf

本文轉(zhuǎn)摘自【我喜悅素食網(wǎng)】http://veg.5joys.com/cnews/n/1272141434302.html