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【轉載】家宴可以有--香菇粉蒸雞_編織博客

2015-08-12 01:26 蘋果園 查看博客原文

家宴可以有--香菇粉蒸雞 - 家裝版煮婦 - 初級煮婦,家常版

中秋團圓飯,不僅為家人提供了一個團聚的機會,

更重要的是,那頓團圓飯寄托著家庭幸福平安的期望。

所以,快來準備吧,

用心打造屬于你的幸福時刻吧……


材料:香菇適量,雞腿2根,米粉適量,鹽4克,生抽20ml,糖10克,料酒10ml,白胡椒粉,五香粉,花椒粉適量,

做法:
1,雞腿:
雞腿洗凈,剔骨,切塊兒入容器中,香菇洗凈一分二,也倒在容器中。
加入4克鹽,2大勺生抽,1勺糖,1勺料酒,少許白胡椒粉,五香粉,花椒粉拌勻腌制30分鐘。
口味可以根據自己的喜好,這個調料略帶甜味,如果不喜歡可以少放或者不放糖。
如果愛吃辣的可以剁上青紅辣椒碎拌在一起腌。
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2,米粉
大米適量略炒至發黃,晾涼后用料理機打成小顆粒的粉狀。
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3,將打好的米粉拌在腌好的雞肉里盡量拌勻,
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4,我用了粽葉鋪在盤子底,把拌好的雞塊兒倒進去,入鍋蒸30分鐘即可。
我的貌似粉有些多了,不必要這么多,呵呵……
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?老少皆宜的一道菜:
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