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【轉載】茄汁燜豆角_編織博客

2015-05-13 04:26 紅陽聚寶 查看博客原文

茄汁燜豆角 - 素食空間 -

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材料:豆角、番茄、青椒、生姜、小蔥(不食五辛可省略)

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做法:

1、各種菜清洗干凈,蔥、青椒、生姜切片。

2、番茄去皮切小塊,豆角洗凈掰成小段,瀝干水分。

3、炒鍋放適量油,油熱后下入青椒、蔥、生姜炒香。

4、下入豆角翻炒一分鐘。

5、加適量十三香炒勻。

6、加少許花椒粉炒勻。

7、滴入兩滴老抽和適量生抽炒勻,加少量水,加鍋蓋燜約五分鐘。

8、下入番茄塊翻炒。

9、加適量食鹽調味,翻炒,炒至番茄塊出紅汁,食鹽充分融化后,即可關火出鍋。

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????????? 1、蔥、青椒、生姜切片。????????????????????????????????????? 2、番茄去皮、切小塊,豆角掰成小段。
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?????????? 3、青椒、蔥、生姜炒香。???????????????????????????????????????? 4、下入豆角翻炒。

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???????????????5、加十三香炒勻。???????????????????????????????????????????????6、加花椒粉炒勻。
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???7、加入老抽和生抽,炒勻,加鍋蓋燜5分鐘。??????????????????? 8、下入番茄塊翻炒。
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?9、加適量食鹽調味,翻炒,炒至番茄塊出紅汁。
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小貼士:
1、豆角一定要煮熟,才可以吃。
2、這道菜做法非常地簡單,但是成品色彩鮮艷,酸爽可口,保證大人和小孩都會喜歡!
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本文轉摘自【中國佛教素食網】http://ss.zgfj.cn/1/2015-05-07/2964.html

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