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【轉(zhuǎn)載】 三類(lèi)人不宜喝綠豆湯_編織博客

2015-05-11 23:10 紅陽(yáng)聚寶 查看博客原文

?三類(lèi)人不宜喝綠豆湯  - 好吃 - abc的博客

三類(lèi)人不宜喝綠豆湯(圖片來(lái)源:東方ic)

很多人都知道綠豆湯有消暑益氣、清熱解毒等食療功效,但怎樣吃才能起到不同的效果呢?其實(shí)綠豆的消暑之功在皮,解毒之功在內(nèi),要“對(duì)癥”來(lái)吃,而且加料的綠豆湯有更好的食療作用。

以消暑為目的喝綠豆湯時(shí),不要把豆子一起吃進(jìn)去,只要光喝清湯(煮的時(shí)間不要太長(zhǎng),生綠豆加涼水煮開(kāi),旺火再煮五六分鐘即可)就可以達(dá)到很好的功效。另外,綠豆與其他食品一起烹調(diào)療效更好,如防中暑可以喝綠豆銀花湯:取綠豆100克、金銀花30克,加水適量煮10分鐘左右即可,喝下清湯暑氣全消。

而煮得酥爛的綠豆湯具有良好的清熱解毒功效。由于其具有利尿下氣的功效,因此食物或藥物中毒后喝,還能起到排除體內(nèi)毒素的作用,對(duì)熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒等也有一定的療效。這樣的綠豆湯色澤渾濁,消暑效果較差,但有很強(qiáng)的清熱解毒功效。

綠豆、黃花菜、大棗各適量,以水煎服,可治上吐下瀉?,F(xiàn)代還常用綠豆湯輔助解毒,例如在日常飲食中多吃些綠豆湯,有一定的祛鉛毒功效。此外,喝綠豆湯還有降低血壓和膽固醇,防止動(dòng)脈粥樣硬化等功效。

夏季誰(shuí)不宜常喝綠豆湯

到了這個(gè)季節(jié)家家經(jīng)常煮綠豆湯,綠豆解毒看來(lái)是眾所周知的。但以下幾類(lèi)人不適合飲用:

1.屬于寒涼體質(zhì)的人。例如有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等癥狀者,不適宜太頻密飲用綠豆湯,吃了綠豆反而會(huì)加重癥狀,甚至引發(fā)其他疾病。

2.老人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人。因?yàn)榫G豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉還多,大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類(lèi)人的腸胃消化功能較差,很難在短時(shí)間內(nèi)消化掉綠豆蛋白,容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉。

3.正在服用各類(lèi)藥物的人。

綠豆湯怎么熬更好

綠豆有解毒清心的作用,因此,很多人喜歡夏天在家里熬點(diǎn)綠豆湯,但熬的時(shí)間長(zhǎng)短很有講究。

如果想消暑,熬10分鐘左右,只喝清湯就可以了;要想解毒,則要熬的時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn),最好將豆子一起吃下。

綠豆的清熱之力在皮,解毒之功在內(nèi)。因此,如果只是想消暑,煮湯時(shí)將綠豆淘?xún)簦么蠡鹬蠓校?0分鐘左右即可,注意不要久煮。這樣熬出來(lái)的湯,顏色碧綠,比較清澈。喝的時(shí)候也沒(méi)必要把豆子一起吃進(jìn)去,就可以達(dá)到很好的消暑功效。

如果是為了清熱解毒,最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁,消暑效果較差,但清熱解毒作用更強(qiáng)。

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