【轉(zhuǎn)載】杏仁曲奇——午后茶點(diǎn)_編織博客

2015-01-23 00:54 雨梅 查看博客原文

? ? ? ? 這段時(shí)間家里沒(méi)有零食了，就做了這款杏仁曲奇，加了杏仁粉，很好吃。很酥脆。做午后茶點(diǎn)很不錯(cuò)。 ? ? ?這個(gè)配方是一西點(diǎn)房流傳出來(lái)的，自己試了一次，還真不錯(cuò)。現(xiàn)在分享給朋友們。 ? 做法： 1、牛奶和細(xì)沙糖隔水加熱化開(kāi)，然后冷卻備用 。 2、黃油室溫軟化。 3、打發(fā)變成白色。 4、分次加入原來(lái)融化好的糖水。 5、打到有光澤。 6、黃油中加入粉類(lèi)，低粉過(guò)篩，杏仁粉不需要過(guò)篩，鹽先稱(chēng)好攪拌均勻。 ?7、攪拌到無(wú)粉即可。 8、裝入裱花袋子里面。 9、擠在鋪了油紙的烤盤(pán)里面。 10、烤箱預(yù)熱，170度，15到20分鐘，視家里的烤箱而定。 11、冷卻后放密閉的容器即可，很酥的哈。 日志中用到的烤箱鏈接： http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.1-c.w6997554-4624903658.1.Esri01&id=20370784519 ? ?