  ，這款面包經常出現在我的餐桌上。? ? ?現在的天氣做面包發酵很好，不用擔心發不起來了。這段時間做面包比較多，每次看到面粉變成面團，送入烤箱，慢慢漲大，香味從烤箱里溢出來，滿室飄香，再看著金黃的面包出爐。。。。。。真心覺得整個過程特別享受，特別有成就感。哈哈  。原料： 高粉400克，低粉100克，蛋液100克，水200克，白糖50克，鹽5克，酵母5克，黃油40克。 裝飾用： 蛋液，歐芹碎，馬蘇里拉奶酪，沙拉醬。 做法： 1、把原料中除黃油外全部放入廚師機內，打開廚師機的一檔攪拌，而后它會自動跳到二檔揉面，至光滑。 2、加入黃油，揉至可拉出膜。揉圓，進行第一次發酵。發酵至兩倍以上大。 3、面團放到面板上排氣。分割成16等分。 4、拿一個面團搟開成長片。 5、自上而下卷起來。 6、卷成橄欖形，收口朝下，捏緊。  7、放烤盤里面，現在的天氣炎熱，室溫發酵就可以。 8、發至原來的兩倍以上大，刷蛋液。 9、擠上沙拉醬。 10、放上馬蘇里拉奶酪條，撒上歐芹碎。 11、烤箱180度預熱，中層，上下火，20分鐘左右。  ? 日志中用到的烤箱和廚師機鏈接如下： 廚師機鏈接： 烤箱鏈接： 使勁吆喝一聲哦  拉拉票。。。。。。。。 前段時間參加了美食杰的烘焙比賽，現在比賽已進入第二輪半決賽幾天了，還有兩天就結束了，俺的票也太低了，太丟人了  ，人緣這么差嗎？！煩請朋友幫忙投票哦 。QQ或微博登錄都可以投票哦。山東賽區，找到上面的這兩個作品，點擊投票就可以了，記得每天都可以投票的哦 ，感謝朋友們一如既往的支持哦。 |
新跟帖 (共1 條評論)
查看更多評論。。。