[轉(zhuǎn)載]放心肉松自己做_編織博客

2014-05-31 05:17 查看博客原文

原文地址：放心肉松自己做作者：飛雪無(wú)霜 市面上的肉松五花八門，不曉得用的什么材料，也是松松散散。我有次看到的肉松才20元錢一斤。肉還要十幾元一斤呢，所以想想看，這里面有多少肉啊。 自己在家做肉松，真材實(shí)料，可以根據(jù)自己的喜歡，放芝麻，放海苔，放辣椒粉，隨心所欲。 那怎么吃呢？ 做肉松面包，肉松就粥，肉松餅，肉松飯團(tuán)，哎，真是數(shù)不勝數(shù)啊。。。 想到肉松的美妙滋味，您也試試吧。 原料 豬肉700克、 調(diào)料 鹽4克、白糖15克、蠔油10克、生抽15克、 成品份量 250克 做法 1、選擇一塊瘦肉，里面最好不要有筋膜，否則還要剔筋膜，麻煩。 2、將肉切成塊加入生姜片，放水中煮開(kāi)， 3、將煮開(kāi)的肉取出去掉浮沫，重新放水， 4、加入新的姜片，蔥結(jié)，煮20分鐘。 5、將肉塊取出。肉湯不要倒掉，我做了肉片菠菜湯。 6、將肉放入保鮮袋中， 7、用搟面棍，或用手撕成小條，感覺(jué)手撕更方便點(diǎn)。 8、然后倒入面包機(jī)中，感覺(jué)撕的太細(xì)了，到面包機(jī)中很快就被打散。下次做的時(shí)候，可以不用撕這么細(xì)。 9、倒入調(diào)料 10、按果醬鍵，1小時(shí)05分完成。我是開(kāi)蓋制作的。 做好的肉松膨松度。 在面包機(jī)中，5分鐘時(shí)的狀態(tài)。 點(diǎn)擊進(jìn)入2012年日志： 米飯炸出來(lái)的鍋巴???燕麥新吃法：燕麥杏仁棒???傳統(tǒng)小食品：芝麻酥糕???滿口留香的果仁糖? 豬肉脯??香酥腰果?具有雙重口感的芝麻麻花??創(chuàng)新版制作兒時(shí)探親訪友小吃江米條? 點(diǎn)擊進(jìn)入2011年日志： ? ?大街小巷熱賣的小零食：鍋巴??從小吃到大的糖果：花生牛扎糖（簡(jiǎn)易法） 一款在日本很流行的紅薯點(diǎn)心??DIY小時(shí)候喜歡的麻花???永遠(yuǎn)流行的麻辣花生（配啤酒哦）???糍飯糕?和街上賣的一個(gè)味兒? ? 點(diǎn)擊名稱進(jìn)入2010相關(guān)日志： ? 糖烤栗子?零食兒零嘴兒??奶香玉米：史上最強(qiáng)做玉米的方法??三十張超多圖解制作一道人氣小吃黃…? ? ?桂花糯米藕:江蘇水鄉(xiāng)人家一道經(jīng)濟(jì)…??芝麻果仁：下酒零食兩相宜（香上加…??薩琪瑪：童年的小零食?焦糖爆米花：2010年夜飯之餐前小食? ? ? 蛋黃鍋巴：寫在國(guó)慶60周年??小朋友的最愛(ài)：奶酪土豆泥??健康美味：魚(yú)肉松??一步一步做軟式麻花（24道休閑小吃…? 點(diǎn)名稱進(jìn)入相關(guān)日志： 湖北土豆餅?笑口常開(kāi)--開(kāi)口笑?吃板粟拉（電飯鍋）?鹽味花生米－－微波爐 ? 自制涼皮?????????????自制酒釀???????????????南瓜餅????????????????? ? ? ? ? ? 烤箱做出酥脆花生米?????????－微波土豆片??????水晶奶黃包???????????????薩其馬 ? ? ? 豆花??????????????????爆米花?????????????????琥珀核桃仁?????????????????鹽酥花生 ? ? 奶油五香花生米?????酥脆小麻花???????????????甜酥花生????????????????冰糖圣女果? ? ? 油炸土豆片?平底鍋?zhàn)霰〈鄨A餅?剩米飯也美味――休閑小吃鍋巴?我的第一次－－花生芝麻糖 ? 固元膏?豆沙卷?冰皮月餅 ? ? ?