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牛奶布丁_編織博客

2011-06-03 06:25 查看博客原文

牛奶布丁 - 漣江草 - 林嫣織織不倦

看到袋鼠媽的布丁我也很想做,于是動手了,可惜第一次做還是遭遇了成功的母親,瓶壁好多氣泡,總結(jié)了一下,我的烤盤太淺水位不夠高,這次用了6寸的活底模包錫紙,水位剛好到瓶口,可惜還是不是很好用,看來深烤盤是有必要進(jìn)一個了。

 布丁液材料:牛奶300ML,糠30克,雞蛋2個,香草精3滴(沒有可以不用)

做法:牛奶200ML加30克糖,煮到糖化,再加入100ML牛奶,這樣就不太熱了,打入2個雞蛋,用手動打蛋器攪勻

加入香草精,我這次忘了放,過篩3次,放入瓶中靜置半小時,水浴法放預(yù)熱好160度的烤箱15分鐘。

布丁烤好是什么樣呢?-----“拿起瓶子晃動一下,里面感覺已經(jīng)凝固,但在晃動時還會感覺到微微的顫動,這就說明烤好了。如果紋絲不動,那就說明烤老了啦。”

以下是細(xì)節(jié)圖,好滑好嫩的哦牛奶布丁 - 漣江草 - 林嫣織織不倦

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?在這里上一個昨天做的大辮子包,這次編了四股辮,沒有女兒編辮子,咱就編面,嘿嘿

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