看上去挺惡心的樣子 不過味道很好 ? 粘米粉 生粉 干海米(開水泡一會兒) ? 蘿卜 臘肉 ? 蘿卜打成絲 不要太細 ? 臘肉切小片 ? 粘米粉+生粉+水 粘米多些生粉少些 具體比例摸索中 ? 煸炒臘肉和海米 炒出香味放一邊 ? 炒蘿卜絲 ? 把炒好的肉和海米倒進去一起炒 再把打蘿卜絲時下的蘿卜水倒進去 ? 倒粘米生粉水 慢慢攪拌 直到變稠 ? 蒸一個小時 或許長些 或許短些 ? 蒸好了 ? 切塊兒在鍋里煎 直到兩面金黃 ? 這一鍋蘿卜糕證明:水放多了 |
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