下班回家買點肉帶回家

琳瑯滿目的食品，挑些什么好呢？

“先生、太太，這是您要的肉絲，這么多可以嗎？”

哈哈，好吧，這不是一家真正的肉食商店，而是一個藝術展覽，不知小伙伴們是否記得我們之前分享的“2016德國科隆手創意手工展”，其中有一個展臺正是這些作品。（相關文章：編織愛好者們看過來！來德國看全球最大手工展）

栩栩如生的各類肉食，豬蹄、肉雞、臘腸……還有配料“大蔥”都是用棒針編織而成。

真的是棒針加毛線編織而成的，看！

這些作品的作者是來自瑞士化名為“編織太太”（Madame Tricot）的多米尼克·凱勒（Dominique K?hler），在退休之前她是名精神科醫生。編織太太是在邂后她的瑞士丈夫后定居及入籍于瑞士，而本人是地道的法國人，出生于巴黎，當年她迫于父親的壓力念了醫學，但曾就讀盧浮學院學習藝術史。

這位退休醫生有個特殊的愛好，就是熱愛編織立體的食品。她的創作從香腸到整只的野雞，甚至精美的英國茶點，這些都引起不小的轟動，為此在瑞士還掀起了一股編織潮，她除在受歡迎電視綜藝節目上的亮相外，也成無數雜志與報刊競相報道的主題，在很多博物館也都有她的作品展出。

編織太太的創作不僅僅是將食品編織得非常逼真，也經常有不尋常之處。在編織精巧、外形碩大立體豬頭的豬嘴里叼著水果；在塞滿肉、奶酪和檸檬的冰箱里，你可能找得到一兩個發了霉的香腸。

“我編織食品是出于這么一種道理，”這位編織藝術家說道：“我不想編織動物或者人。對我來說，試圖捕捉生命是種不敬。所以我編織食品。”

為什么偏偏是肉呢？“首先，作為醫生我具備良好的解剖知識。其次，動物死去你就得到它的肉，雖是死的卻并未真正消失。它還是某種活物，我們可以吃，看著好看，也能織得出來。”

而霉菌對這位醫生也有著特別的魅力，它顯示了生與死的界限，以及腐朽的過程。從最初的孢子到趴滿蒼蠅、發了霉的肉，凱勒覺得每個步驟都很有意思。

“當你觀察霉菌，它也是非常美麗的。它像朵花，或紅或綠，還有一圈白冠。當人們意識到它是什么時，會說‘啊，真惡心’，可我喜歡這種模棱兩可。這總是關乎你如何看待事物的技巧。”

而她的作品不僅限于肉食編織，還有甜品等，來看看各類美食盛筵吧：

“我長在一個美食之家，我們都對食物有非常好的了解。瑞士就沒有同樣的知識，烹飪也遜色了許多。因為沒有君王，就沒有‘美膳’。我覺得自己還是有點兒想念這一切的，”凱勒坦言。

這就是為什么她的作品可能看起來像頓盛宴，但卻有另一個好處-她可以編織英國維多利亞餡餅，因為她喜歡英式大蛋糕的傳統，如此的享受卻不會讓體重增加一絲一毫，她面露微笑。

美味的甜品

裝滿食品的冰箱。在展出這系列作品時，編織的魚骨曾被盜走，后來借助社交媒體發布請求，這副魚骨又被人送回展覽櫥窗。它的復歸同當初的失蹤一樣撲朔迷離。而這副魚骨和一條魚是她最早的兩件立體編織作品。在得到家人的鼓勵后，她繼續編織，范圍也擴大了。

靜物蔬菜和水果

各式奶酪

很難說每件作品要花多少時間，編織太太透露，因為她手里總也不停：無論是乘火車時，照看一對可愛的外孫(她有兩個女兒)時，還是在餐館里等著上菜時。有時候她還喜歡園藝活兒。不過她覺得編織是對付壓力的靈丹妙藥。她提到魯道夫·史代納(Rudolf Steiner)的哲學：在默想時，需要花幾分鐘在腦海里想像某個畫面。她編織時就會這么做：比方說，想像一個豬頭，全神貫注在這個畫面上，同時手里在編織。她織的東西從來沒有樣圖；她只是進行創作，每件作品都是獨一無二的。“旅程就是目的地(The journey is the destination)，”她引用道。每一件都是用心制作，編織太太覺得這便是人們這么喜歡它們的原因。“這就是藝術的秘密，”她說。那么，這位精神病醫生會不會建議編織療法？“當然啦。默想哲學也適用于病患。簡單的事物往往正是最好的。”

看過以上一些令人饑腸轆轆的“美食”后，再一次感受到編織與心理的一些積極意義，最后我們再欣賞一個與編織太太本職工作有些關系的創作：針織解剖心臟：